哪里可以學(xué)麻辣燙小吃技術(shù)？麻辣燙如今早已成為最受現(xiàn)代人青睞的美食之一，全國各地，大街小巷，都有這麻辣燙的身影。特別是盛夏的夜晚，親朋好友圍坐在大排檔，上一鍋麻辣燙，將各種材料串串浸入滾燙老湯中，新鮮的食材，香濃的滋味，辣得大汗淋漓，就著冰涼的啤酒，怎一個爽字了得，寒冬里，屋內(nèi)一鍋香濃滾燙的麻辣燙，吃得人人心里曖洋洋。
麻辣燙選料豐富新鮮，各種肉食、禽類、水產(chǎn)、時令蔬菜、干鮮菌果。四季食物原料均可入鍋，營養(yǎng)全面。一夾一燙便可食用，保留了大部分的營養(yǎng)，既鮮嫩可口，又有益健康。辣而不躁、香而不膩、溫而不火、口感醇和。且兼有保養(yǎng)滋補、開胃順氣的功效，食客有酣暢淋漓的快感。
聽說過龍蝦雙吃，好手藝麻辣燙也有三吃法。吃法1：紅湯勁爆麻辣燙。口味麻辣鮮香，麻的入骨，辣得透徹。麻辣酣暢。吃法2： 清湯三鮮麻辣燙。底湯清爽，回味鮮香，營養(yǎng)健康，怕吃辣的有福啦。吃法3： 干鮮麻醬麻辣燙。燙好的各種蔬菜、丸子、豆皮、木耳等，不帶湯裝碗，配上本部特別調(diào)制的芝麻醬，干爽適口，辣度自由控制，爽！
曾氏食為天2016年推薦學(xué)精品小吃套餐1580元。
1.岳陽燒烤+口味蝦+烤腦花+鐵板天師豆腐。
2.酸辣粉+鐵板魷魚+湘西泡菜+油炸無骨雞柳。
3.長沙油炸臭豆腐+四川麻辣燙+西安涼面+紅油涼拌菜。
4.岳陽燒烤+口味唆螺+砂鍋粉+西按涼皮。
麻辣燙培訓(xùn)內(nèi)容：
1、學(xué)習(xí)了解制作麻辣湯的原料、香料、調(diào)料的特點及作用。
2、麻辣燙常見菜品原材料的選料、加工方法、保鮮方法。
3、麻辣燙禽肉類、水產(chǎn)類、蔬菜類材料的處理制作方法。
4、麻辣湯各種材料的湯制流程和方法
5、麻辣湯各種口味味碟的制作方法
6、麻辣燙高燙的制作技術(shù)和保存方法。
7、火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、串薟麻辣燙的經(jīng)營模式和方法
8、麻辣燙菜品的科學(xué)搭配方法
9、設(shè)備器具的采購?fù)緩胶头椒?
長沙新天地·2人來學(xué)免一人學(xué)費!（新年好，小王祝您事事一帆風(fēng)順）
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長沙食為天特色小吃培訓(xùn)，街頭美食：不變的潮流、永恒的經(jīng)典
餐飲業(yè)是公認(rèn)的黃金行業(yè)、朝陽行業(yè)。常言說：“生意做遍，不如開家飲食店”。做餐飲，大的可以成功上市，小的可以發(fā)家致富，由于市場需求旺盛，消費人口龐大，因此許多人把投資餐飲當(dāng)做賺取人生第一桶金的首選創(chuàng)業(yè)項目！
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