牛肉湯的起源：清乾隆年間，淮南人翰林大學士張政深研百草，擅長美食，曾任宮庭御膳高官，深得皇上厚愛。告老還鄉(xiāng)回到山清水秀的淮河岸邊，將清宮秘方流傳后人，因此淮南牛肉湯以它特有的風味名盛淮河兩岸，傳遍大江南北.百吃不厭.壽縣牛肉湯與之相近，但略有不同，各有所長。
牛肉- 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。此湯不但能夠清理腸胃，達到減肥的效果，還能提高機體免疫力，是一種完全蛋白質(zhì)食品，其補養(yǎng)效果與中藥黃芪齊名。養(yǎng)生牛肉湯，手把手教你做牛肉湯。
百吉利公司里從事餐飲行業(yè)三十多年的師傅經(jīng)過多年的經(jīng)營、研制和積累，已掌握多種不同口味的（紅湯、清湯、白湯）制作秘方。在此，我們愿意和熱愛餐飲的朋友們一起探討、研究、交流、學習“淮南牛肉湯”，我們的核心技術也會不吝分享，歡迎您的來電或親臨。
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