柳州螺螄粉哪里有學(xué) 長沙哪里可以學(xué)做螺螄粉(圖)

2015-09-25 11:23 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:243

開心花甲

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企業(yè)名稱：開心花甲—長沙特色小吃培訓(xùn)

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柳州螺螄粉哪里有學(xué)？長沙哪里可以學(xué)做螺螄粉？

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柳州螺螄粉，就是米粉配上螺螄肉、湯的一種風(fēng)味食品。柳州螺螄粉主要以圓條線粉為主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺螄粉最大的特點(diǎn)在于其配菜螺螄肉，用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可，味道都差不多。最好將螺肉夾些豬肉一同絞碎，拌入香料、老抽、味精、少量湯、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滾水中燙一下，撈起，加入上述菜料、靚湯，撒一小撮蕪荽。這種螺絲粉既鮮香又有螺味，愛辣者或加點(diǎn)點(diǎn)辣醬，更是爽口提神。
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