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食為天特色津市牛肉粉,教多種碼子(紅燒牛肉碼、麻辣牛肉、牛雜碼、肉絲碼、排骨碼、三鮮、雜醬、木耳肉絲、豬蹄、紅燒肉、虎皮雞蛋等)包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。
長(zhǎng)沙食為天津市牛肉粉全套技術(shù)培訓(xùn)包括:泡粉,煮粉、高湯熬制、油辣椒的制作、秘制紅油的制作、牛肉與肥腸澆頭的制作、原材料的選用以及各種調(diào)料的配比等全套秘技
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