隆江豬腳飯培訓，廣州哪里學隆江豬腳飯，廣州隆江豬腳飯培訓中心，哪里學隆江豬腳飯
隆江豬腳屬于鹵水系列，其只要特點是健康、衛(wèi)生、美味，吃過豬腳飯的人都被其香糯可口，百吃不厭的 美味所折服。
正因為無數(shù)的食客對其食過不忘，越來越多的餐廳老板都打算引進這一特色美食。
咨詢電話： 王小姐 地址：廣州市白云區(qū)永泰永平街集賢路280號，d5棟4樓（永泰客運站附近） QQ：1065120958
培訓課程包括：鹵湯的配料與調(diào)制、鹵湯的保存方法，隆江豬腳飯、鹵雞、鹵鴨、鹵雞腳、鹵雞腿、鹵鴨腳、鹵素菜等等。直接傳授技術(shù)和配方。
方案一：培訓品種有
客家咸香雞 手撕雞 白切雞
廣式燒鴨 脆皮燒鵝
蜜汁燒排骨 密汁叉燒
潮州鹵水（隆江豬腳飯） 川鹵
脆皮燒肉 脆皮乳鴿
虎皮鳳爪 肯德基炸雞
蜜汁燒雞翅 奧爾良烤雞
培訓費只要2480元。
培訓時間：十天，包教會，直到學會為止！
要想成為一名合格的隆江豬腳飯師傅，我們必須要處處注意每一道制作細節(jié)，對其制作工藝和中途可能出現(xiàn)的問題要做到得心應手，以便深入掌握其火候和豬腳在鹵制過程中的變化規(guī)律。
隆江豬腳最講究中間工藝過程，正所謂細節(jié)決定成敗，要做一個合格的隆江豬腳飯師傅，除了要掌握好基本的鹵制理論基礎(chǔ)，更要求在鹵制的時候觀察鹵水和鹵豬腳的變化過程。其中，火候和豬腳顏色的變化，
鹵水的稠度和豬腳黏度變化都是大家需要注意觀察和注意的。為什么有的人做的鹵水會發(fā)苦，有的人做的豬腳發(fā)黑而毫無口感，這些操作的細節(jié)都是決定你口味的關(guān)鍵
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