其一、瑪咖的選擇
瑪咖是一種產自秘魯安第斯山脈的植物，其主要價值來自于狀似羅卜的肉質根。瑪咖作為食物和藥用植物已經被數(shù)代的秘魯人食用。秘魯?shù)默斂б呀洷蛔C實，中國的瑪咖呢?據測定，麗江百歲坊瑪咖基地所產瑪咖的品質已完全達到甚至超過了秘魯瑪咖，是國內最優(yōu)質瑪咖原料的出產地?，斂τ谏鏃l件有著極為苛刻的要求，除了高海拔（至少3000米以上）、低緯度（25-30度）、晝夜溫差至少要達到30度，強風、濕潤;并且土地肥沃、無任何工業(yè)及人群污染和土壤PH值呈酸性，最好能達到5.0等條件。
其二、瑪咖的區(qū)別
顯而易見的，兩個不同品牌的瑪咖是不一樣的。是什么造成了瑪咖間的差異呢?
由于瑪咖生長的地域和土壤等的不同，會影響到瑪咖的成分。另外對瑪咖鮮果進行加工時，不同的加工方法也會導致成品質量的不同。最簡單的例子就是，采用陽光自然曬干和采用烤箱進行烘干對瑪咖的營養(yǎng)物質所造成的損失是不同的。
其三、瑪咖服用劑量
雖然瑪咖早已被認定是一種安全的食用植物，但也不能無所節(jié)制的服用瑪咖。俗話說“話多不甜，膠多不粘”凡事都要有度，只有掌握了服用瑪咖的度，才能讓瑪咖發(fā)揮出最好的效果。在服用劑量方面，除了遵照說明書之外，還可以根據個人體質的不同進行服用。
其四、瑪咖的保存
除了選購、服用之外，瑪咖的保存也是至關重要的。如果條件允許，最好將瑪咖保存在密封的容器中并將其放置在陰涼的地方。也可將瑪咖放在冰箱中冷藏，這樣有助于保持瑪咖的鮮活度。
