閩北傳統(tǒng)茶禮儀

2012-10-13 00:00 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:261

茗山生態(tài)茶

投資金額：10-20萬(wàn)

企業(yè)名稱：福建茗山茶業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司

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在過(guò)去閩北人的婚嫁習(xí)俗中，人們把訂婚稱為“插茶”，這里面也是有講究的。因?yàn)椴杳缰挥袆偡N下時(shí)才可移植，一旦生根了再去移動(dòng)，這株茶的成活率就不高了。因此，古人把訂婚稱為“插茶”，是取“茶大不移”之意。我們知道，訂婚之后便是結(jié)婚。在過(guò)去，訂婚不僅要有父母之意、媒妁之言，還要請(qǐng)出德高望重的長(zhǎng)者證婚，邀請(qǐng)親朋好友聚在一起擺酒席舉行訂婚儀式，一起商量婚期、嫁妝等事宜。當(dāng)插茶儀式舉行之后，男女雙方就將以準(zhǔn)女婿、準(zhǔn)媳婦的身份開(kāi)始交往了。
在閩北，每逢清明祭祀掃墓時(shí),人們都會(huì)在祖先的墓前擺上一杯酒,奉上一杯茶，意味著有酒喝、有茶品是幸福的事，這個(gè)習(xí)俗一直沿襲到現(xiàn)在。在過(guò)去，不論紅白喜事，人們擺酒席之前，習(xí)慣先擺茶席。茶席就是在每位客人的面前擺上一碗茶，再放上一塊冰糖，大家一邊喝茶，一邊聊天，等人到齊了再開(kāi)酒席。可見(jiàn)，茶在閩北人的傳統(tǒng)習(xí)俗中占有著極其重要的地位。
在日常生活中，我們品茶時(shí)十分注重茶禮儀。茶禮儀總體上跟我們的文化傳統(tǒng)是相一致的，都有尊者為先、長(zhǎng)者為貴，先尊后卑、先長(zhǎng)后幼的講究和說(shuō)法。具體來(lái)說(shuō)，不論是坐下喝茶，還是站起敬茶，在品茗的順序上，敬老尊賢、長(zhǎng)幼有序這些文化傳統(tǒng)都被列入了茶禮儀的范疇。除了受本土文化的影響外，茶禮儀還受到外來(lái)文化的影響。近代以來(lái)，一些外來(lái)文化也融入到了茶禮儀之中，比如“女士?jī)?yōu)先”這個(gè)舶來(lái)之詞，在從前,這個(gè)詞在茶禮儀中是沒(méi)有體現(xiàn)的。
茶禮儀是茶文化的組成部分，它根植于我國(guó)傳統(tǒng)文化，同時(shí)受到外來(lái)文化的影響，有著兼容并蓄、與時(shí)俱進(jìn)的特點(diǎn)。隨著時(shí)代推移，一些新的文化元素正不斷融入茶事活動(dòng)之中，使茶禮儀中的文化色彩更加豐富多彩、健康向上。
總而言之，不論是茶習(xí)俗，還是茶禮儀，這些講究都體現(xiàn)了中華民族的傳統(tǒng)文化，體現(xiàn)了茶以和為貴、有序和諧的本質(zhì)。人們常說(shuō)茶是和諧的飲料，這句話是不錯(cuò)的。酒后使人鬧，茶后使人靜，茶理講究表里如一，怡情悅性是茶理的體現(xiàn)。而茶道，實(shí)質(zhì)上就是主觀思想進(jìn)入客觀行為的過(guò)程。以茶入道，其實(shí)是人與茶、人與人在交流的過(guò)程中相互印證的一個(gè)過(guò)程。

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