米粉店是一個(gè)門檻極低的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,對(duì)于門店地段的要求基本只有一個(gè)——人流量。無(wú)論是在車站附近,還是居民小區(qū)樓下,甚至是一些公司企業(yè)周圍,人們都能看見米粉店的身影。米粉店所需的店鋪面積也不大,三十來(lái)個(gè)平米足以,在高?;蚴且恍┒€城市的居民區(qū),大致每月需要的租金在6000元左右。門店租金本當(dāng)算在米粉店的運(yùn)營(yíng)成本里,但一般門店都是半年甚至一年起租,創(chuàng)業(yè)者最好還是預(yù)備7萬(wàn)元左右的資金用在門店上。
裝修米粉店不是很講究。米粉本身就屬于一種大眾化美食,所以門店上不必精致,打造一個(gè)干凈衛(wèi)生,看起來(lái)敞亮的用餐場(chǎng)所即可。如果是在一些公司企業(yè)附近,最好打造一種快餐店的簡(jiǎn)約形象。但總體而言米粉店的裝修費(fèi)用不多,算上空調(diào)桌椅等軟裝設(shè)施以及工程費(fèi)用,大致會(huì)花費(fèi)8萬(wàn)元左右。如果算上購(gòu)置冰柜、廚具等用品,約莫一共在10萬(wàn)元左右就可購(gòu)置完備。人力投資上,夫妻兩人足以經(jīng)營(yíng),若是生意極為火爆,可以招聘1-2個(gè)員工。首期鋪貨也不必太多,做餐飲本身就需要講究食材的新鮮度,特別是米粉的含水量極大程度的影響著口感,最好是采取每日一進(jìn)貨的原則,當(dāng)然前期的各種配料菜碼需要的花費(fèi)還是不能省的,預(yù)計(jì)在一萬(wàn)元左右足以。其他的多是一些雜費(fèi)開支,然后還需一些流動(dòng)資金的儲(chǔ)備。綜合算下來(lái),20萬(wàn)元左右足以開一家30-40平米左右的米粉店。
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