茶餐廳實(shí)物促銷法

2014-10-21 10:33 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:384

品鑫茶餐廳

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：河南品鑫世家企業(yè)營(yíng)銷策劃有限公司

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借助茶餐廳產(chǎn)品實(shí)物或圖片、模型來(lái)刺激客人購(gòu)買的一種推銷方法。茶餐廳經(jīng)營(yíng)者通過(guò)有意識(shí)地設(shè)計(jì)各種刺激物或刺激方法來(lái)影響人的情緒，激起客人的購(gòu)買欲望.吸引并留住客人就餐，并且刺激客人追加點(diǎn)菜，酒水等消費(fèi)。實(shí)物促銷主要有以下幾種表現(xiàn)形式：
　　實(shí)物模型宣傳
　　在茶餐廳門口或客人經(jīng)過(guò)的地方，陳列茶餐廳經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品和服務(wù)實(shí)物模型，張貼產(chǎn)品和服務(wù)的圖片、招貼畫、布告牌等，從視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)等方面對(duì)客人進(jìn)行感官刺激，以激芡消費(fèi)者的消費(fèi)欲望。
　　原材料展示
　　比如在茶餐廳進(jìn)門處設(shè)置海鮮池，既具有很強(qiáng)的觀賞性，又可使客人相信本茶餐廳所使用的原材料都是新鮮、衛(wèi)生的，容易對(duì)菜肴質(zhì)量產(chǎn)生滿意感，還因?yàn)楫?dāng)著客人的面稱取海鮮，使客人對(duì)份量放心。
　　半成品展示
　　茶餐廳可以將一些菜肴原料切配好，經(jīng)初加工裝盤陳列。自助茶餐廳就是運(yùn)用成品陳列促銷的典型代表、客人往往在看過(guò)烹調(diào)好的、陳列有序的菜點(diǎn)后才作出是否在茶餐廳用餐的決定。
　　推車陳列促銷
　　推車上的菜不一定是客人非買不可的。但當(dāng)客人看見(jiàn)這些菜品，便有可能沖動(dòng)性地產(chǎn) 生購(gòu)買動(dòng)機(jī)和行為。如茶餐廳使用推車，列一些新鮮的小吃、特色速食餐品，推到客人面前展示。從實(shí)施效果來(lái)看。這種銷售情況良好，以前少有問(wèn)津的品種也可以讓客人品鑒一下。
　　現(xiàn)場(chǎng)烹調(diào)制作
　　可將菜肴的烹制過(guò)程放在茶餐廳進(jìn)行，或?qū)⒉穗鹊淖詈笠粋€(gè)烹制環(huán)節(jié)放在茶餐廳進(jìn)行，如廚師現(xiàn)場(chǎng)操作煎蛋、鐵板燒、鍋巴蝦仁等，由此讓客人看到形、觀到色、聞到香，從而使他們因消費(fèi)沖動(dòng)引芡消費(fèi)決策，使茶餐廳獲得更多的銷售機(jī)會(huì)。
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　　電話：021-64610196

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