重慶火鍋連鎖店加盟：從競爭對(duì)手身上，找到發(fā)展之路

2019-10-11 16:57 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:238

重慶火鍋

投資金額：10-20萬

企業(yè)名稱：重慶餐飲管理有限公司

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自重慶火鍋發(fā)展越發(fā)紅火后，各界投資商都產(chǎn)生了相當(dāng)強(qiáng)烈加盟意向。那重慶正宗老火鍋加盟哪家好？重慶火鍋連鎖店加盟品牌哪家好？小編推薦重慶火鍋加盟排名前三強(qiáng)品牌——重慶十七門火鍋。

重慶十七門火鍋現(xiàn)有近500家重慶火鍋加盟店，其中60%加盟店已經(jīng)成功收回投資，30%加盟店現(xiàn)在正處于火爆排隊(duì)狀態(tài)，各店成功經(jīng)營狀態(tài)可見一斑。如此經(jīng)營盛況多虧重慶十七門火鍋常年積累下來的經(jīng)驗(yàn)與精益求精的信念?，F(xiàn)在，重慶十七門火鍋就為大家分享一波重慶火鍋加盟店經(jīng)營方法，教你如何找到營業(yè)額增長點(diǎn)，吸引更多消費(fèi)者。

重慶火鍋連鎖店加盟：從競爭對(duì)手身上，找到發(fā)展之路_1

想知道重慶火鍋加盟店?duì)I業(yè)數(shù)據(jù)是否正常，除分析歷史數(shù)據(jù)外，找到同類型競爭對(duì)手比對(duì)，更能看出自身發(fā)展問題。具體怎么做呢？

1、尋找競爭對(duì)手

競爭對(duì)手需要具備這幾點(diǎn)要求，才有對(duì)比意義：同層，共享同一范圍消費(fèi)者，才是競爭對(duì)手；同場景，重慶火鍋店重社交屬性，需要找同一類型餐廳，才稱得上競爭對(duì)手；同客單價(jià)，價(jià)格相同，目標(biāo)消費(fèi)群體也就相同。有以上三點(diǎn)特點(diǎn)才叫競爭對(duì)手。

另外，所比照競爭對(duì)手盡可能要比我們厲害，這樣才能以其為目標(biāo)，超越它。

重慶火鍋連鎖店加盟：從競爭對(duì)手身上，找到發(fā)展之路_2

2、分析競爭對(duì)手

分析競爭對(duì)手營業(yè)數(shù)據(jù)，評(píng)估自家店和對(duì)方上座率/翻臺(tái)數(shù)的差距，從中分析加盟店店面吸引力。同時(shí)，我們還能從雙方營業(yè)數(shù)據(jù)比對(duì)及時(shí)發(fā)現(xiàn)日常經(jīng)營問題，并及時(shí)解決。

3、對(duì)比尋找機(jī)會(huì)點(diǎn)

對(duì)比線上消費(fèi)評(píng)論、評(píng)分、銷售額，分析差距與問題。對(duì)比線下重慶火鍋加盟店環(huán)境裝修：門頭、廣告、店面裝飾、菜品展示等；對(duì)比店內(nèi)服務(wù)：等位、氛圍塑造、音樂、迎賓等。全方位對(duì)比，找出問題，解決問題。

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重慶正宗老火鍋加盟哪家好？重慶火鍋連鎖店加盟哪家好？營業(yè)額是重慶火鍋加盟店經(jīng)營中心，對(duì)比同行業(yè)競爭對(duì)手，摒除外界干擾，分析自身優(yōu)劣，更容易找到營業(yè)額增長點(diǎn)。加盟重慶十七門火鍋，學(xué)習(xí)更多重慶火鍋加盟店經(jīng)營技巧。

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