魚(yú)火鍋加盟介紹

2018-05-21 10:45 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:280

鮮牛肉火鍋，發(fā)源于汕頭，興盛于華南，并一路進(jìn)軍華東、華北等地區(qū)，發(fā)展迅猛，已呈蓬勃燎原之勢(shì)。、安全、放心，明檔式可視化的手工現(xiàn)切操作，贏得了市場(chǎng)和消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可，成為當(dāng)下較火的餐飲形態(tài)。

火鍋行業(yè)作為中式餐飲三大傳統(tǒng)業(yè)態(tài)之一，一直廣受大眾所喜愛(ài)。行業(yè)產(chǎn)值始終保持旺盛增長(zhǎng)，2015年全國(guó)火鍋行業(yè)營(yíng)業(yè)總收入增長(zhǎng)率達(dá)到14.95%。

鮮牛肉火鍋，作為火鍋業(yè)態(tài)的新品類，以其牛肉新鮮、健康、安全、放心，明檔式可視化的手工現(xiàn)切操作，贏得了市場(chǎng)和消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可，成為當(dāng)下較火的餐飲形態(tài)。

手工鮮牛肉新鮮才夠味

食材新鮮：魚(yú)火鍋，一律選用2歲以內(nèi)、肉質(zhì)嫩滑鮮美的魯西黃牛，當(dāng)天宰殺加工，當(dāng)天上桌食用。

手工現(xiàn)切：采用手工現(xiàn)切工藝，保持牛肉的新鮮度和新鮮品質(zhì)。

部位細(xì)分、保證口感：魚(yú)火鍋，按九大部位切割牛肉，部位不同、切法不同、涮時(shí)不同，充分呈現(xiàn)牛肉的**口感，盡享全牛盛宴。

手工捶打鮮牛肉丸：脆、爽、滑、彈于一體。

特色牛骨湯鍋底：使用牛骨，加入少許南姜，慢火熬制而成。湯色濃而不濁，湯味清而不淡。秘制蘸料，口味特有。

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