首先很重要的點(就按照目前較為火爆的土豆粉來說),開一間土豆粉店,地段是重中之重。土豆粉的優(yōu)勢在于能夠以一個較為低廉的成本投入,產生高額的回報。因此商鋪的選擇,不同的地段租金也不同,也決定于未來發(fā)展的前景。
但是反過來說并不一定在火爆的地段開店,就一定能夠“賺大錢”。商鋪地段不在優(yōu)越而在精,一般來說,土豆粉店鋪主要選擇遵循以下幾個原則,不求面面俱到只求擇其一:商業(yè)購物圈、大學、高度集中的辦公地段以及集合型住宅小區(qū)。
有一間像樣的店鋪那么接下來該怎么做呢?很簡單,那就是店鋪裝修,一般來說加盟店的裝修風格大體都區(qū)別不大(加盟總部會有統(tǒng)一的裝修風格安排),關鍵在于細節(jié)。
近年是餐飲業(yè)變革的時代,在過去的時間內,不少餐飲業(yè)的同僚在尋求突破中敗下陣來,當然也有一部分脫穎而出。“互聯(lián)網(wǎng)+”的概念從次提出到如今也過去近五年,這五年時間內一個又一個行業(yè)的改變讓我們歷歷在目。
所以做餐飲一味的埋頭苦干是沒有出路的,當然這并不意味讓我們舍棄根本,不管互聯(lián)網(wǎng)+什么,它歸根到底只是一個“+”,互聯(lián)網(wǎng)只是一個思維。做好餐飲需要有一個與時俱進的思維,能夠實時做出改變,走在時勢的前面,當別人反應過來的時候你早已經在做。
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