潮汕砂鍋粥介紹

潮汕砂鍋粥它起源于潮汕地區(qū)，沿海一帶海產(chǎn)品豐富，所以當(dāng)?shù)厝诉B煮粥都是以海魚為原材料的，其風(fēng)格獨(dú)樹一幟，受到全國各地人們的喜愛，在全國都有著不少的砂鍋粥店。潮汕砂鍋粥最大特點(diǎn)是以海鮮風(fēng)味見長，是粥中的一大分支。

潮汕砂鍋粥，粥如其名，就是用砂鍋、生火明火煲粥，在粥成七分熟的樣子的時(shí)候，加入海鮮原材料及相關(guān)配料煮制而成。嘟嘟派提醒：選“煲”與選“米”，都是必須要注意的。正宗的潮汕砂鍋粥都是要現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煲，完美把握火候的。對(duì)于煲粥最難掌握的是火候和始終如一的完美口味，所以一個(gè)粥店最難得的是煲粥師傅的手藝。

砂鍋粥技術(shù)培訓(xùn)價(jià)格是多少哪里有學(xué)

湖南砂鍋粥技術(shù)正宗培訓(xùn)_2

長沙湘源地餐飲培訓(xùn)學(xué)校招生負(fù)責(zé)人廖鑫經(jīng)理

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培訓(xùn)地址：湖南省長沙市開福區(qū)三一大道366號(hào)（百花園公交站牌后面）

優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)兩個(gè)人學(xué)，學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送兩個(gè)項(xiàng)目優(yōu)選「長沙湘源地」

①包教包會(huì)+②隨到隨學(xué)+③手把手教學(xué)+④學(xué)會(huì)為止2017年湘源地總部新優(yōu)惠活動(dòng)

3500元任意選5個(gè)技術(shù) ，2800元可以選擇4個(gè)技術(shù)！

長沙湘源地學(xué)員就餐：考慮到各地飲食差異，在學(xué)習(xí)期間，提供中餐豐儉由人

非常方便。長沙湘源地學(xué)員住宿：<套餐1-非空調(diào)> 30元/天，宿舍

（席子、被子、枕頭、風(fēng)扇、熱水器、wifi網(wǎng)絡(luò)、專人打掃、干凈衛(wèi)生）

湘源地報(bào)名方式：課程請(qǐng)?zhí)崆邦A(yù)約：136-7733-3281手機(jī)也是微信號(hào)

預(yù)約后可以隨到隨學(xué)，進(jìn)學(xué)校到前臺(tái)找廖鑫經(jīng)理可以適當(dāng)優(yōu)惠（除套餐價(jià)以外）

潮汕砂鍋粥培訓(xùn)內(nèi)容

1.砂鍋粥所用大米的選料、前期處理，各種調(diào)料的基本認(rèn)識(shí)和比例搭配
2.各種河海鮮、禽類、蛇、蛙、龜、鱉等的品質(zhì)鑒別、加工方法、保管方法
3.煮粥火候和基本操作流程的掌握
4.潮州鹵水配方和制作等等

砂鍋粥技術(shù)培訓(xùn)價(jià)格是多少哪里有學(xué)

潮汕砂鍋粥培訓(xùn)方式

按照潮汕砂鍋粥制作標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，在實(shí)操間反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

潮汕砂鍋粥培訓(xùn)時(shí)間

上午9:00-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

湘源地推出優(yōu)惠活動(dòng)：學(xué)兩個(gè)技術(shù)送兩個(gè)技術(shù)，

優(yōu)選「長沙湘源地」①包教包會(huì)+②隨到隨學(xué)+③手把手教學(xué)+④學(xué)會(huì)為止

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「官」餐飲培訓(xùn)-優(yōu)選「湘源地」全國小吃培訓(xùn)連鎖品牌

2017年湘源地總部新優(yōu)惠活動(dòng)：3500元任意選5個(gè)技術(shù) ，2800元可以選擇4個(gè)技術(shù),還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會(huì)不多 抓緊行動(dòng)，此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定!

湘源地總部部分項(xiàng)目一覽表：

湘源地：早餐面點(diǎn)類—— （長沙德園包點(diǎn)培訓(xùn)，饅頭，燒麥，花卷，肉包，小蘢包），餛飩，灌湯包，小蘢包，，缽子糕，米花糕，生煎包.（蒸餃，水餃，煎餃），油條，芝麻球，現(xiàn)磨豆?jié){、（綠豆粥，營養(yǎng)粥）等

湘源地：早餐粉/面類——牛肉粉，羊肉粉，豬腳粉，鵝粉，鴨血粉絲，原味湯粉，魚粉，鹵粉，螺螄粉，長沙米粉，桂林米粉，炒碼粉，湖南米粉，酸辣粉，砂鍋粉，土豆粉，冰涼粉，涼面，涼皮，炸醬面，重慶小面，骨粉，米線，腸粉，手工面等...

湘源地：早餐餅類——梅菜扣肉餅，鹵肉卷，手抓餅，肉夾饃，醬香餅，蔥油餅，糖油粑粑，千層餅，武大郎燒餅，荊州燒餅/鍋盔，紅豆餅，公婆餅，土家掉渣餅，老家肉餅，酥油餅，餡餅，南瓜餅，蔥油粑粑，雞蛋灌餅，金華酥餅，羊肉泡饃，鍋貼，黃橋燒餅，等等

湘源地：快餐類——瀏陽蒸菜，鹵肉飯，煲仔飯，蓋碼飯，快捷菜，木桶飯，黃燜雞米飯，快餐小炒，特色炒飯等，竹筒飯，隆江豬腳飯，沙縣小吃...

湘源地：特色菜類——平鍋跳水魚，干鍋鴨頭，石鍋魚，重慶烤魚，錢糧湖土鴨，鴛鴦火鍋，麻辣香鍋，九子香辣蟹，重慶/四川火鍋、特色干鍋，神仙雞，跳跳蛙，特色菜，湘菜技術(shù)，石鍋拌飯，雜燴海鮮火鍋，柴火雞，叫花雞，柴火魚，紙包魚，重慶雞公煲，吊鍋菜，瓦罐湯，，蘿卜牛雜，三下鍋，等..

湘源地：夜宵燒烤類——木炭燒烤，無煙燒烤，特色燒烤，烤生蠔，海鮮燒烤，辣鹵海鮮（新），特色烤豬蹄，開心花甲，錫紙燒烤，鐵板燒，麻辣燙，串串香，砂鍋粥，長沙口味蝦，油炸小吃，風(fēng)味龍蝦，唆螺，烤鍋巴，錫紙腦花，炒粉炒飯..

湘源地：鹵水類——絕味鴨霸王，醬板鴨，鹵菜，果木烤鴨，熱鹵,周黑鴨，桂花壇子雞，神仙雞，鹽焗雞，夫妻肺片，鹵海鮮，鹵龍蝦，平江香干，德州扒雞...

湘源地：小吃類——鐵板魷魚，鐵板豆腐，印度飛餅，脆皮玉米（新）酸辣粉、串串香，臭豆腐，砂鍋粥，泉水豆腐，泡菜，涼拌菜，奶茶，冰糖葫蘆，糯米蛋，棉花糖，水果沙拉，三鮮豆皮，蝦扯蛋，黃金玉米汁，火爆油炸排骨，冷鍋串串，炸鎖骨，冰糖烤梨，烤鳥蛋，干蹦雞，麻辣菜，烤翅系列，長沙炸香腸，雞翅包飯，壽司等等
湘源地：冷飲甜品類——臺(tái)式/港式/韓式奶茶店技術(shù)，廣式糖水/臺(tái)灣冰粥，壽司技術(shù)，鮮榨果汁，現(xiàn)做冰淇淋 香港雞蛋仔，爆米花，炒酸奶，臺(tái)灣香酥雞塊， 甜品，手工酸奶，綠豆冰沙，港式燉品，炸雞漢堡，豆腐花，等等