酸菜魚連鎖店哪家好，我首先想到的就只有老家酸菜魚連鎖店，這是出于綜合方面的第一想法。大家對老家酸菜魚連鎖店的印象是什么呢？“快”“小”“精”，還有呢？“酸菜魚湯泡飯好吃到爆，一份酸菜魚的魚真是吃得太讓人滿足了，吃出了奶奶做的老家味兒！”
自古以來中國人就喜歡吃酸菜魚，但傳統(tǒng)大份酸菜魚人均消費水平真是不低啊，也不可能成為人們高頻就餐的選擇，就平常白領來說，也是不能做到每天都消費的。而老家酸菜魚連鎖店把酸菜魚做成快餐以后，把酸菜魚做小，做快，并且只能外帶不能堂吃，人們可以隨心所欲在熟悉的環(huán)境內(nèi)進餐，心情愉快食欲也會大開。而老家酸菜魚連鎖店的一份招牌酸菜魚不過也就24元，兩三人足夠吃，而單人份的酸菜魚線上只售價19.9元，還附帶米飯一份！對于上海這樣的一線大城市，平時吃一份黃燜雞米飯，叫一份外賣就需要20、30元起步，這個人均消費20元左右的價位深得民心，重點是酸菜魚的營養(yǎng)也頗為豐富，不經(jīng)好吃還能起到養(yǎng)生的作用。所以，老家酸菜魚連鎖店就是通過改變傳統(tǒng)酸菜魚模式，讓吃酸菜魚也可以變成高頻事件，成為生活中的常吃的美食。
老家酸菜魚連鎖店制作美味的人員，不需要十八般武藝皆通的大廚，沒有烹飪經(jīng)驗的人也可以快速上手，十平方米商鋪三人即可開店，老家酸菜魚的全新經(jīng)營方式更加靈活，可能別人做一個酸菜魚店需要投入好幾百萬，而老家酸菜魚連鎖店把酸菜魚變快餐化以后，投資費用大大地減小了，僅是別人酸菜魚店一個廚房的投資金額。只能外帶不能堂吃，三分鐘就能出餐，極大的提高了效率，降低了投資風險，實現(xiàn)利潤最大化，菜品高效化，操作標準化，老家酸菜魚連鎖用快餐的成本結構博弈正餐，小店銷量直追大店大菜。
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