湖南哪里有鴨霸王學(xué) 鴨霸王培訓(xùn)
鴨霸王學(xué)習(xí)系列：
鴨脖 鴨頭 鴨翅 鴨腸 鴨肫
鴨肝 鴨架 鴨舌 鴨掌 鴨心
海帶 豆干 蓮藕 筍子 腐竹，毛豆
素菜 等等
鴨系列：鴨脖、鴨頭、鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨心、鴨肝、翅尖、鴨舌、鎖骨等。
湖南名吃.鴨霸王由江南鹵臘世家第八代傳人采用祖?zhèn)髅胤胶蛡鹘y(tǒng)工藝.結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)配方.配以30多種名貴中草藥精心密制而成.是著特色的名小吃之一.口味獨特
其鴨頭.鴨脖.鴨掌.鴨翅.鴨腎.鴨肝等鹵制品顏色鮮艷自然.口感嫩爽.保濕性好.保鮮期長.既飽口福又滋補強身.制作時滿街飄香.引人食欲.味道極佳.嘗后贊不絕口.久食不厭.回味無窮.南北老少.高官百姓.人人愛吃.辣.香.鮮.嫩特點突出.根據(jù)顧客口味特點.分別有微辣及重辣兩種味道系列.深受大眾消費者的喜愛.
培訓(xùn)過程
①.鹵絕味鴨脖加工器具、設(shè)備的使用方法與采購?fù)緩健?/span>
②.加工鹵絕味鴨脖所需香辛料、麻辣料的認識及使用方法。
③.培訓(xùn)鹵絕味鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。
④.鹵絕味鴨脖鹵水的調(diào)味方法與技巧。
⑤.培訓(xùn)鹵絕味鴨脖的選材及腌制處理方法。
⑥.鹵絕味鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧。
湘味軒聯(lián)系人
聯(lián)系人：李瓊
聯(lián)系電話：
微信號：
QQ：2536423366
優(yōu)惠活動：你學(xué)兩樣給你第二樣半價，學(xué)四樣我只收你兩樣的學(xué)費，學(xué)六樣只收你三樣的錢，收高送低，過來提前打電話預(yù)約
湖南長沙地址：湖南長沙市星沙汽車站旁新長海尚都花園城7棟2樓
江蘇南京地址：南京市高鐵南站旁航空航天大學(xué)正對面翠屏goji城21棟23號
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1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等；
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示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實踐：
1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)；
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)；
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
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