永州特色奧爾良烤翅培訓(xùn)班
【奧爾良烤翅介紹】
新奧爾良烤翅培訓(xùn)內(nèi)容:優(yōu)尚新奧爾良烤翅口味最正宗、價(jià)格最公道、2014年最具競(jìng)爭(zhēng)力創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目!您還在猶豫嗎?獨(dú)具奧爾良的甜香及辣香,表面關(guān)澤金黃透紅;氣味鮮香誘人,肉質(zhì)滑嫩,甜味與辣味相互交融,相互襯托,口味飽滿,回味十足;甜味適中,辣度為中檔辣度,食之難忘;該產(chǎn)品適應(yīng)性好,風(fēng)靡于南北市場(chǎng)。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
烤翅類(lèi):經(jīng)典奧爾良烤雞翅(腿) 、新奧爾良烤雞翅(腿) 、香辣奧爾良烤雞翅(腿) 、麻辣奧爾良烤翅(腿) 、花式烤雞胗 、排烤雞心 、奧爾良烤雞脖 、香辣烤雞脖等
免費(fèi)培訓(xùn):各種口味雞翅雞腿腌制技術(shù) 、半成品保存方法 、未售完成品保存和二次銷(xiāo)售方法等
【培訓(xùn)課程】
1.講述的奧爾良烤雞發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí)制。
2.半成品的制作技術(shù)與技巧。
3.烤雞專(zhuān)用油的制作技術(shù)與技巧。
4.半成品的儲(chǔ)存方法。
5.燒烤機(jī)的操作工藝講解。
6.開(kāi)店的選址、店面設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)管理技巧。
【市場(chǎng)前景】
新奧爾良烤翅,一種帶有奶香味道偏甜口的烤翅,最早出現(xiàn)在洋快餐KFC店里,帶有異域的神秘感而被廣知,深受年輕一代的喜歡與追捧。中華飲食博大精深,一直為國(guó)人所驕傲而自豪,洋為中用,兼收并蓄,推陳出新歷來(lái)是中華美食文化最重要的傳統(tǒng)。
濃郁的雞肉香氣在空中飄蕩,骨頭與肉輕輕一咬就可分離,美味輕而易得。 孜然烤翅是一款頗具名族風(fēng)情的佳品。是我公司特選味道濃郁的孜然精心調(diào)配而成,氣味芳香濃烈,適宜肉類(lèi)燒烤,理氣開(kāi)脾,并可驅(qū)風(fēng)止痛。美味,健康,與眾不同,能帶給人全新享受,是肉類(lèi)調(diào)理不可錯(cuò)過(guò)的新選擇。
【利潤(rùn)分析】
成本:一級(jí)雞全翅18元/袋,每袋10個(gè)左右,每個(gè)雞翅為1.8元/個(gè),每串1個(gè);雞翅腌制料30元/公斤,用量為0.15元/串,燒烤配料40元/公斤,用量0.05元/串。每串雞翅成本為:1.8+0.15+0.05=2.00元 售價(jià):5元/串 毛利 :5-2.0=3元 毛利率為60%以每天銷(xiāo)售烤翅300串計(jì)算,僅烤翅一項(xiàng)所獲利可達(dá)900元左右。再加上附屬產(chǎn)品的銷(xiāo)售,每天利潤(rùn)可達(dá)1000元以上
長(zhǎng)沙湘源地小吃技術(shù)中心是集小吃技術(shù)、美食開(kāi)發(fā)、咨詢(xún)服務(wù)于一體的綜合性實(shí)體。師傅們都是美食界的精英,無(wú)論是初學(xué)還是技術(shù)升級(jí),都能學(xué)到滿意的技術(shù)。實(shí)行一對(duì)一指導(dǎo),所轉(zhuǎn)讓技術(shù)一律包學(xué)包會(huì),無(wú)論時(shí)間長(zhǎng)短學(xué)會(huì)學(xué)好為止,并免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。真誠(chéng)歡迎各地有創(chuàng)業(yè)意識(shí)的朋友前來(lái)咨詢(xún)、考察、交流、學(xué)習(xí)。
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學(xué)習(xí)地址:湖南> 長(zhǎng)沙開(kāi)福區(qū)四方坪街道三一大道366號(hào)(百花園路口公交站)
【培訓(xùn)介紹】
包教包會(huì),提供住宿,中途不再收費(fèi),根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。一般5天左右可完全掌握。
【培訓(xùn)作品】


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