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遵義哪里可以學(xué)口味龍蝦
2017-09-30 14:19 來源:項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:113

美食培訓(xùn)

投資金額:3-5萬

企業(yè)名稱:深圳新食代美食餐飲培訓(xùn)

遵義哪里可以學(xué)口味龍蝦

發(fā)布日期:2017.08.28  來源:湘源地  作者:蘇文  瀏覽次數(shù):16

1市場調(diào)研

年輕人坐在一起吃龍蝦,喝瓶酒,是夏天最主要的夜生活

遵義哪里可以學(xué)口味龍蝦_1

2設(shè)備展示

湘源地會為學(xué)員羅列小龍蝦店的設(shè)備清單,或者為學(xué)員提供小龍蝦設(shè)備的供貨渠道,以保證學(xué)員開店無憂

遵義哪里可以學(xué)口味龍蝦_2

3學(xué)員店面

湘源地餐飲會對畢業(yè)的學(xué)員進(jìn)行長期跟蹤與回訪,對在開店過程中遇到的問題,協(xié)助解決,確保成功開店

遵義哪里可以學(xué)口味龍蝦_3

手抓小龍蝦 學(xué)習(xí)內(nèi)容

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24小時財富熱線:173-7312-6332(隨時恭候您的來電)

湘源地培訓(xùn)地址湖南長沙

優(yōu)惠活動:一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個人,學(xué)兩個項(xiàng)目送兩個項(xiàng)目,3200元任選五個



小龍蝦培訓(xùn)


培訓(xùn)種

 

麻辣小龍蝦★蒜泥龍蝦★飄香龍蝦★黃燜龍蝦★十三香龍蝦★椒鹽龍蝦★香辣小龍蝦★冰鎮(zhèn)龍蝦★清水龍蝦等二十多種小龍蝦的做法

 

技術(shù)培訓(xùn)

 

1、協(xié)助手續(xù)辦齊全,餐飲三證取得
2、店面的選址
3、店面裝修與設(shè)計
4、店內(nèi)設(shè)備的準(zhǔn)備與應(yīng)用
5、菜單的定價參考
6、收銀、接待顧客的方法
7、開業(yè)的促銷活動和后期營銷技巧
8、原材料的選擇,采購,成本,預(yù)算。 

 

培訓(xùn)時間

 

第1天9:00-12:00——理論學(xué)習(xí) 
認(rèn)識龍蝦設(shè)備和器具的認(rèn)識與使用維修,講述龍蝦來源及發(fā)展史。 
第1天13:00-17:00、第2天——龍蝦培訓(xùn)示范指導(dǎo) 
1、師傅按照配方單現(xiàn)場示范。 
2、學(xué)員按照配方單和師傅的指導(dǎo)動作完成龍蝦制作: 
①蝦的選材 
②小龍蝦除去尾部沙腺和頭部的沙包等處理技術(shù) 
③各種油燜大蝦的的制作技術(shù) 
④大料制作:鹵水制作、鮮湯熬制、紅湯熬制、鹵料包配比 
第3天——學(xué)員自己練習(xí)

 

 

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