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學(xué)校培訓(xùn)地址：廣州市白云區(qū)黃邊北路186號(hào)（地鐵2號(hào)線）
優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送1個(gè)項(xiàng)目
鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)為止；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。
培訓(xùn)內(nèi)容：
1、燒烤原料及香料的特點(diǎn)及作用；
2、燒烤原材料的識(shí)別、鑒定、加工及運(yùn)用；
3、調(diào)味料、調(diào)味醬的制作方法；
4、蔬菜類燒烤原料的制作
5、雞類燒烤原料的制作；
6、魚類燒烤原料的制作；
7、海鮮類燒烤原料的制作；
8、其他類燒烤原料的制作；
9、火候的把握技術(shù)；
10、燒烤原材料的保管、保鮮技術(shù)
11、燒烤原材料的采購(gòu)
燒烤源自中亞古老的游牧民族，他們架起簡(jiǎn)單的支架，升起火，把新鮮的羊肉切成小塊，用樹枝或鐵器串起來(lái)，放上鹽，聞到香味后便可食用。
后來(lái)經(jīng)過(guò)不斷的變化與傳播，由中國(guó)西北的新疆傳入內(nèi)地。夏天里，小吃行業(yè)里。燒烤無(wú)凝是最火爆的項(xiàng)目之一了，現(xiàn)在的年青男女，都特別喜歡燒烤這種氛圍，三五一群的，邊吃喝。邊聊天。
培訓(xùn)項(xiàng)目
無(wú)煙燒烤
培訓(xùn)流程
理論學(xué)習(xí)：1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解：1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算
自我實(shí)踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟悉操作流程。
培訓(xùn)課程安排
1、無(wú)煙燒烤系列的系統(tǒng)講述；
2、無(wú)煙燒烤的調(diào)料制作；
3、無(wú)煙燒烤湯系列加工的基本標(biāo)準(zhǔn)
4、各種食材的腌制方法。
5、各種菜品的烤制方法。
6、成本分析
7、開(kāi)店所需原料的設(shè)備和貨源渠道介紹；
8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理
培訓(xùn)品種
（1）韭菜，金針菇，四季豆，蒜香茄子，香菇，玉米，虎皮尖辣椒。
（2）雞腿，雞翅，雞中翼，雞脆骨，鳳爪，雞腎，火腿腸，臘腸，熱狗，干尤魚
（3）豆腐，饅頭，牛肉，羊肉串，雞肉，秋刀魚，蝦，海鮮，
學(xué)習(xí)時(shí)間
隨到隨學(xué)，不限時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。一般4天左右可以學(xué)會(huì)。
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