哪里有學(xué)做南京鴨血粉絲

2017-05-23 09:26 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:186

卓膳餐飲技術(shù)培訓(xùn)

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：蘇州卓膳餐飲管理有限公司

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到南京，鴨血粉絲是一定要吃的，這是南京有地方特色的小吃，號稱“南京一絕”，南京街頭遍地是賣“鴨血粉絲”的，而且無論是專門的店還是其他的小吃店全有，真是把“鴨血粉絲”發(fā)揚光大了。

鴨血粉絲是南京的一大特色小吃。其歷史悠久，以湯鮮、味美、口味純正而聞名全國。湯是由老鴨、鴨骨頭等多種原料加上香料以及補(bǔ)身藥膳燉熬而成，大體做法是：先熬好高湯，用純正的細(xì)地瓜粉絲在老湯中燙熟放入碗中，加入鴨血、鴨肝、鴨腸，再盛上熬好的鴨湯，后加上香菜、青蒜等，其湯鮮味美，回味無窮。經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明具有藥膳之功效：肝能明目提神、鴨血清腸排毒、鴨腸嫩膚養(yǎng)顏。是具有開胃、養(yǎng)身之道的特色風(fēng)味小吃

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