首先，小吃店創(chuàng)業(yè)我們需要一個火爆的小吃項目，小吃項目的火熱程度對之后的經(jīng)營是有一定的影響的，所以在選擇項目的時候我們要特別慎重，選對項目。那么要怎么選擇項目呢?頂正小吃培訓(xùn)分析說，選擇小吃項目，是去展會，展會上可以真實感覺到項目的好與壞，那么也自然幫助我們更好的分析每個小吃項目好于不好。
另外在展會上選擇小吃項目也要找到方法，不選擇圍觀多的，只選擇現(xiàn)場銷售額高的新奇餐飲項目。現(xiàn)場銷售額高證明該項目已經(jīng)通過了市場檢驗，其實這些逛展的人本身就是食客，他們認(rèn)可的食品，說明口感行、價格公道，推廣到市場后很容易成功
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