想學(xué)酸辣粉技術(shù)哪里有學(xué)

2017-02-21 17:05 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:234

湘味軒美食培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：深圳市豪順興餐飲管理3有限公司

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酸辣粉是漢族傳統(tǒng)特色小吃，屬于渝菜、川菜、貴州小吃。其特點(diǎn)是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。素有天下第一粉之稱，系綠色天然食品。其主要由紅薯、紅苕、豌豆按最佳比例調(diào)和然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成，常吃紅薯可以有效預(yù)防癌癥，而且酸辣粉也是一種養(yǎng)顏開(kāi)胃，健胃的小吃，其特點(diǎn)是麻辣鮮香，并且油而不膩，以其口味獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)長(zhǎng)期以來(lái)在全國(guó)各大城市銷售異常火爆，特別受到型男靚女的追捧。

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聯(lián)系人：劉經(jīng)理
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培訓(xùn)地址；湖南長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁尚都花園城2樓
公交路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，高鐵站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車

一碗酸辣粉作出來(lái)最多需要一分鐘的時(shí)間，主要是煮粉、下料、調(diào)味，但功夫往往在幕后。湯料的調(diào)制，粉條的泡制，作料的熬煮都不是一刻的工夫，也不是一眼就能看會(huì)的，尤其是有特色的口味的酸辣粉，更是具有獨(dú)特的秘方和深厚的功底。

培訓(xùn)課程	酸辣粉
培訓(xùn)內(nèi)容	1.香辣紅油制做及保管技術(shù)； 2.油炸酥脆花生制做及保管技術(shù)； 3.高湯的熬制及保管技術(shù)； 4.干粉的泡制及保管技術(shù)； 5.臊子的炒制及保管技術(shù)。
培訓(xùn)時(shí)間	隨到隨學(xué)，不限時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般3—5天左右，視個(gè)人情況而定。
后期扶持	1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營(yíng)模式及管理技巧。 2、據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。 3、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，合理設(shè)定銷售價(jià)格及營(yíng)銷方案。 4、教學(xué)員如何在市面上購(gòu)買到所需要的原料和廚具設(shè)備，以方便大家開(kāi)店經(jīng)營(yíng) 5、學(xué)員享有后期技術(shù)升級(jí)服務(wù)，常年免費(fèi)咨詢。
利潤(rùn)分析	適合學(xué)校、商場(chǎng)、超市、步行街、廣場(chǎng)、居民區(qū)等人流旺市經(jīng)營(yíng)。開(kāi)始營(yíng)業(yè)時(shí)，每天選一個(gè)品種低于成本特價(jià)銷售，特價(jià)標(biāo)識(shí)要醒目，講究宣傳策略。低價(jià)位往往易迅速吸引人氣，從而帶動(dòng)其它品種的銷售。