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長(zhǎng)沙特色湘菜培訓(xùn)
2016-11-18 16:24 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:199

特色美食

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：長(zhǎng)沙美食培訓(xùn)有限公司

長(zhǎng)沙特色湘菜培訓(xùn)

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聯(lián)系人：伊華   技術(shù)和配方全教，毫無(wú)保留。

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長(zhǎng)沙湘味軒美食培訓(xùn)餐飲培訓(xùn)學(xué)校是湖南長(zhǎng)沙市一家正規(guī)的美食小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，我們湘味軒美食培訓(xùn)，兩個(gè)人前來(lái)學(xué)習(xí)，只收取一人費(fèi)用。

培訓(xùn)地點(diǎn)：湖南省長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁尚都花園商業(yè)樓7棟2層

授課流程（學(xué)員做的味道和師傅做的一樣才算學(xué)會(huì)）

長(zhǎng)沙特色湘菜培訓(xùn)_8
 
    湘菜，又叫湖南菜，是中國(guó)歷史悠久的八大菜系之一，早在漢朝就已經(jīng)形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風(fēng)味為主。
    湘菜制作精細(xì)，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；色澤上油重色濃，講求實(shí)惠；品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩；制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見(jiàn)稱(chēng)。
長(zhǎng)沙特色湘菜培訓(xùn)_9

     培訓(xùn)品種   
   經(jīng)典小炒類(lèi)：西蘭花炒花菇、苦瓜炒冬瓜、農(nóng)家小炒肉、擂辣椒炒荷包蛋、臘八豆炒脆骨、鹵耳尖炒鹵
               香干、韭菜香干、大盆藕條、四季豆燒土豆、手撕包菜、蘿卜干臘肉、漁夫一碗香、農(nóng)家
               一碗香、鐵板水晶粉、木桶牛肉、孜然牛肉、農(nóng)家煎豆腐、紅燒排骨、湘西外婆菜、水煮
               肉片、土匪豬**、熗爆腰花、酸辣魷魚(yú)須、原味牛腩、酸辣雞雜、黃燜魚(yú)三寶、臘肉燉萵
               筍、青椒筒子骨、溜豬**、野山椒牛肉絲、香辣板鴨缽、龍骨煨湖藕、醬香鹵牛肉、青椒
               炒仔雞、老干媽炒豬肚、酸蘿卜絲牛百葉、個(gè)性雞雜、折骨肉燜萵筍；
   招牌湘菜類(lèi)：剁椒魚(yú)頭、毛氏紅燒肉、燒排鮮水魚(yú)、肚包雞、青椒燜蛇、姜辣蛇、青椒燜肚條、養(yǎng)顏肉
               丸、羊肉燉粉條、秘制牛蛙、金牌豬手、青椒碎魚(yú)頭、黃鴨叫、燉筒子骨、全家福、蟲(chóng)草
               花炒茶樹(shù)菇、常德土雞缽、常德肥腸缽、紅燒清燉野生甲魚(yú)、麻辣仔雞、香辣蟹、口味蝦、
               口味水鴨、金牌手撕雞、石鍋雞、發(fā)絲牛白葉等；
   創(chuàng)新蒸菜：蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、蒸土家臘肉、蒸雞蛋、蒸茄子、蒸干豆角、蒸芋頭、蒸豆腐、蒸青
               辣椒、蒸魚(yú)頭、蒸空心酸菜、蒸紅薯酸菜、蒸青菜酸菜、蒸豆角酸菜、蒸豆子、蒸香腸、蒸
               豬肉、蒸雞丁、蒸牛肉絲、蒸伏魚(yú)、蒸干筍、蒸青菜、青椒蒸香干、蒸開(kāi)屏茄子、蒸四喜豆
               腐、蒸蒜蓉粉絲娃娃菜、蒸黃菜、蒸香芋排骨、蒸當(dāng)家肉、蒸茶油臘腸、蒸糯米排骨、蒸開(kāi)
               胃豬腳、干扁豆蒸臘肉??；
   涼菜類(lèi)：擂三絲、香辣蔥油雞、蛋絲拌豆皮、油潑松花蛋、跳水肉皮凍、熱鹵四合一、涼拌鹵牛肉等；
   鐵板類(lèi)：鐵板牛肉、鐵板串串兔、鐵板魷魚(yú)須、鐵板錫紙魷魚(yú)、鐵板鯉魚(yú)、鐵板土豆、鐵板韭菜、鐵板
           杏鮑菇、鐵板雞脆骨、鐵板茄子、鐵板苦瓜、鐵板日本豆腐、鐵板大腸；
   主食：特色炒面、干炒河粉、特色炒飯、醬油炒飯、酸辣蛋炒飯、青瓜烙、玉米烙、蜂窩玉米、五谷雜
           糧、外婆菜窩窩頭；
   贈(zèng)送項(xiàng)目：現(xiàn)榨玉米汁、現(xiàn)榨苦瓜汁、現(xiàn)榨橙汁、鮮榨西瓜汁、現(xiàn)磨豆?jié){等；
 
     培訓(xùn)時(shí)間    
   老師一對(duì)一授課，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般10-40天左右，視個(gè)人情況而定；
 
     培訓(xùn)費(fèi)用    
 包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、資料費(fèi)、、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途 不收任何費(fèi)用；
 
     培訓(xùn)要點(diǎn)   
   1. 刀工，翻鍋技術(shù)，生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧，火候基本味型掌握等；
   2. 青菜處理、家禽處理、水產(chǎn)品處理、干貨水發(fā)、凍品解凍、肉料腌制等；
 

您好！我們教技術(shù)免加盟費(fèi)、學(xué)完就可以獨(dú)立開(kāi)店!
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