醉爐烤魚是一種發(fā)源于山東濟南的特色美食，是魯菜菜系的一種，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統(tǒng)川菜或者川菜火鍋用料特點，是營養(yǎng)豐富的風味小吃。
經營適合的特色小吃內容，制作技術，醉爐烤魚，也叫轉爐烤魚，還有就叫作吊爐烤魚等系列的制作技術，多學多優(yōu)惠的好生意好技術。
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