漢堡加盟排行榜，漢堡新語在激烈競爭中獲得無限商機

2016-08-25 00:43 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:192

德贊餐飲

投資金額：1-3萬

企業(yè)名稱：廣州德贊投資管理有限公司

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漢堡加盟排行榜，漢堡新語在行業(yè)的排行榜中一直穩(wěn)居第一。很多人都會懷疑，為什么漢堡新語可以穩(wěn)居第一呢?現(xiàn)在的大街小巷中都能看到大大小小的漢堡店，這些漢堡店滿足了消費者在這個快節(jié)奏生活中的就餐需求，快而方便。在如此激烈的市場競爭中，漢堡新語漢堡加盟品牌是怎么獲得無限商機的呢?以下幾個方面一定要做到!

漢堡加盟排行榜，漢堡新語在激烈競爭中獲得無限商機_1

漢堡新語

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服務(wù)形象

一方面體現(xiàn)在員工形象、員工著裝等外在表現(xiàn)上面，另一方面還體現(xiàn)在員工服務(wù)態(tài)度、服務(wù)細(xì)節(jié)等方面。服務(wù)形象直接讓客戶感受一個餐廳的服務(wù)水平和標(biāo)準(zhǔn)。在進(jìn)入餐廳迎面而來的時候，沒有聽到一位員工歡迎光臨的聲音，也沒有看到一張迎來的笑臉。歡迎光臨、謝謝光臨、等來去問候語，請您到某某地方就坐的引路語，不好意思，人有點多，麻煩您先等一下;你好，您的餐品，請慢用的邀餐用語。

細(xì)節(jié)

在餐飲企業(yè)，有太多的細(xì)節(jié)需要發(fā)掘。迎面而來在細(xì)節(jié)上面，可能就沒有那么特色可言，回歸到最傳統(tǒng)的餐廳風(fēng)格。細(xì)節(jié)考慮，針對不同客戶，能夠?qū)崿F(xiàn)差異化的細(xì)節(jié)關(guān)懷，盡可能的感動顧客。例如，在雨天能不能在門前放置一個腳墊;入口處放置一個雨具掛筒;適當(dāng)?shù)亟o予幫助和問候……等等。這些是零碎的舉例，但是作為一個專業(yè)的經(jīng)營者，那么發(fā)現(xiàn)更多的細(xì)節(jié)是很有益處的一件值得去做的事情。

時間速度

時間效率低，是餐飲企業(yè)，特別是快餐企業(yè)的致命內(nèi)傷。這不僅讓趕時間的客戶急不可耐，同時還讓客戶產(chǎn)生煩躁心里，對店面服務(wù)人員大加訓(xùn)斥也不無可能。一些因時間問題，而發(fā)生爭執(zhí)的餐館，也為數(shù)不少。除了保質(zhì)以外，最大的競爭就是速度競爭。出餐很快，會讓客戶感覺餐館的效率，并產(chǎn)生好感。

新品推薦

店內(nèi)不斷變換新品，來增加店內(nèi)營業(yè)額。一些初到的客戶，有時候，也需要店內(nèi)的推薦。把特色推薦與常規(guī)餐品放在同樣醒目的位置，給顧客會形成鮮明的對比。在看到價格差不多時，嘗鮮的心里往往會促成推薦新品的銷售。對客戶來說很方便，對餐廳來說，也增加了銷售。

規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，不僅體現(xiàn)在人員著裝、語言、行為動作、專業(yè)能力等方面，還體現(xiàn)在店內(nèi)桌椅擺放、色彩搭配、器皿使用、紙巾、牙簽、調(diào)味品的擺放、產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)化等方面。通過內(nèi)部軟環(huán)境和標(biāo)準(zhǔn)化程序服務(wù)來服務(wù)每一位到店的客戶，這是漢堡炸雞連鎖店的經(jīng)營核心，這是快餐企業(yè)得以快速復(fù)制發(fā)展的基礎(chǔ)。

菜品的味道。

吃飯除了環(huán)境外，很重要的就是餐品能不能抓住客戶的胃。主要消費對象是普通消費者，那么大多數(shù)人來光顧還是沖著味道而來。因此，前面六步做的好壞是外功，味道卻是餐飲企業(yè)的內(nèi)功。

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