長沙有沒有學煲仔飯的地方
煲仔飯是一種用小砂鍋煮的飯，上面擺放著各種美味配菜，是廣東一大特色美食。
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長沙新食玳李麗提醒您：努力了不一定就能成功，但放棄就一定失??！
煲仔飯的米飯通常選用上等大米，經(jīng)過慢火煲熟后散發(fā)著濃厚的米香，色澤油潤晶-瑩、口感柔韌適中，而且充分吸收配菜的湯汁香味，讓人食欲大增，唇齒留香。煲仔飯底部的鍋巴是煲仔飯的另一大特色，粒粒分明的米粒在光滑的煲底燒出了一層-金黃色的酥脆鍋巴，鍋巴上滲進了配菜的湯汁，使鍋巴看起來更加鮮脆欲滴。輕輕一咬，干香爽口，回味無窮。
1．大米的選擇與泡制處理方法。
2．煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技巧.
3．煲仔飯鮮汁的配料與制作方法。
4．培訓煲仔飯青菜的處理方法。
5．培訓煲仔飯肉料的腌制手法。
6．.培訓煲仔飯配菜方法及操作工藝流程。
7．老火靚湯的制作與搭配技術
8．鹵蛋與咸鴨蛋的制作和保鮮技巧
9．煲仔飯全套制作核心技術的掌握
長沙新食玳煲仔飯的培訓過程：
魚香肉絲煲仔飯-、干椒辣子雞煲仔飯-、川味肥腸煲仔飯、
黃瓜火腿煲仔飯、白辣椒炒雞煲仔飯、豉汁排骨煲仔飯、
香辣牛肉煲仔飯、蘿卜干臘肉煲仔飯、土豆雞塊煲仔飯-、-
日本豆腐煲仔飯、回鍋肉香干煲仔飯、酸辣魷魚煲仔飯、
酸辣腰花煲仔飯、香酥嫩仔魚煲仔飯、口味鴨煲仔飯-
長沙新食玳煲仔飯炒菜部分：
秘制紅燒肉、外婆菜肉泥、紅燒日本豆腐、四季豆炒肉-
香干回鍋肉、農(nóng)家小炒肉、紫蘇（香辣）魚塊、茄子肉泥
學員可以根據(jù)自己的地方特色，提出適當?shù)囊蠡虿似?，本中心可酌情安?
我們所有項目均實行隨到隨學，包教包會，一般三到七天學會，不限定學習時間，節(jié)假日不休，三年技術免費升級
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