昨日中午，記者來到西政渝北校區(qū)東苑食堂一樓，在大眾餐窗口找到了“蘋果炒肉”。辣子雞丁、蒜苔炒肉、紅燒鴨子……記者看到，在供同學們選擇的數(shù)十種菜品中，麻辣口味居多，唯獨這道蘋果炒肉紅黃有色，顯得十分“小清新”。
“阿姨，我要一份蘋果炒肉！”此時，正值同學們的午餐時間，不少學生排起隊等待打一份。僅半小時，蘋果炒肉便賣空。
“昨天朋友看到微博上討論，就鬧著讓我?guī)齺韲L嘗。”法學專業(yè)的大一學生楊洋笑著說，她的朋友胡婷從萬州的大學過來，就沖著試吃蘋果炒肉?！肮崴崽鹛?，嚼著滿口蘋果香，好吃！”胡婷品嘗后贊不絕口，稱下次西政再出新菜式還要來嘗鮮。
“味道不錯！特別適合我們不愛吃辣一族的外地同學?！眹H法專業(yè)大一學生陳虎說，他來自浙江，清淡的蘋果炒肉正合他意。
隨后，記者試吃發(fā)現(xiàn)，蘋果入口果味香甜，肉片爽滑，飽含蘋果的香氣，整道菜清淡可口。
“蘋果多用作宴席甜菜中，蘋果炒肉算是北方菜的做法。同學們過年吃多了大魚大肉，便想到換個口味給大家解解膩?！?2歲的廚師彭忠富介紹，蘋果炒肉里面的肉是雞脯肉，蘋果性溫，雞肉蛋白質(zhì)含量高，這道菜是溫補菜，很適合春夏吃。
“這道菜才推出一天，就收到很好的反響，接下來還會有香蕉雞丁等新菜。”大眾餐窗口負責人胡大春說。
看到這里，迪歐摩尼不禁為這蘋果炒肉鼓個掌了，至少這道菜得到了很多人的認可。
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