2016開一家羊肉燴面館,學習羊肉燴面做法,鄭州羊肉燴面技術培訓,德州羊肉燴面配方,濟南羊肉燴面做法傳授,哪里有培訓羊肉燴面技術?濟南聚香園小吃培訓是你學習的首選。學習熱線王穎。
正宗羊肉燴面技術培訓,大家都知道羊肉燴面重在湯的制作工藝:湯是由小山羊肉和腿骨熬成的,加入黨參、當歸、黃芪、白芷、枸杞等中藥熬上一天,既去了羊肉的膻氣,又消減了羊肉的火氣,十分滋補。
舀上幾勺高湯,把新鮮燴面和少許紅薯粉直接放入高湯中煮,燴面盈潤如百合瓣,外滑內韌,湯的鮮味細細滲透進面里,鮮香撲鼻;加上幾塊羊肉,配以枸杞、黃花菜、木耳、鵪鶉蛋等。上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,其味更鮮。
把面一小段一小段咬下,喝口湯,夾片羊肉,色、香、味足了。
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