哪里有學重慶烤魚的，長沙烤魚技術(shù)培訓
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培訓地點：湖南省長沙市星沙汽車站旁尚都花園商業(yè)樓7棟2層
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長沙湘味軒美食培訓烤魚口味種類???（泡椒味烤魚、香辣烤魚、酸菜味烤魚、五香烤魚、麻辣味烤魚
烤魚以獨特的品質(zhì)延續(xù)三國歷史文化的內(nèi)涵，采用“先烤后燉”的獨特烹飪方法，邊吃邊以小火持續(xù)燉煮，味道別具特色。結(jié)合重慶火鍋的特色，融合敦、烤等技藝，產(chǎn)品湯紅色亮，香味濃郁，辣而不燥，營養(yǎng)，衛(wèi)生安全等特點，贏得了廣大消費者的信賴，擁有首屈一指的市場占有率，創(chuàng)造了不衰的經(jīng)營業(yè)績。
而配料的運用是“諸葛烤魚”制作中的一個絕活，無論腌料還是湯料，都經(jīng)過了上百次的實驗反復調(diào)整配料成分而成。，不但保留了魚肉的鮮味，還有一種獨特的焦香味和濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭，在回放千年飲食文化的同時，也引領(lǐng)了現(xiàn)代烹魚的新時尚。
烤魚的吃法首先將現(xiàn)殺的活魚用獨家絕密配方調(diào)料，經(jīng)特殊方法加工后，置入爐火上烤至成熟，然后將其放入鋼盤中，澆上獨家絕密配方調(diào)料，邊吃邊以小火持續(xù)燉煮，讓湯中的香料慢慢的滲入魚肉中。采用“先烤后燉”的獨特烹飪方法，吃到中間，還可以加入新鮮的蔬菜、豆制品放入湯中煮煮或直接沾著烤魚的湯汁吃，味道真是好哦
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