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小面是作為南方人的重慶市民唯一普遍接受的傳統(tǒng)面食，因其獨特口感，近年來全國知名。
小面是重慶本土的一種低價位的美味面食，多出現(xiàn)于路邊攤、大排檔，雖用料并不高檔，但是調味料卻非常考究，小面都是辣味的，面條非常有嚼勁，配以水燙青菜，滋味鮮美無比，而且小面價格非常低廉，是重慶的平民美食之一。
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