紫燕嘉州（北京）餐飲管理有限公司產品起源于四川，現總部設于首都北京，交通便利，四通發(fā)達，公司以食品技術開發(fā)、食品技術培訓、食品技術轉讓、食品市場調查、酒店管理、餐飲企業(yè)管理等為主要經營范圍。
經過短短幾年的迅猛發(fā)展，現有多家直營店，合作店分布在廣東、湖南、廣西湖北、遼寧、山東、內蒙、江西、云南、山西、浙江、海南等多個省，遍布大江南北。總部在集團公司正確領導下和國家食品研究所數十位專家的大力支持下，秉承中華民族傳統(tǒng)美食文化精髓，將秘制宮廷御膳工藝與民間祖?zhèn)髅胤脚c現代科技結合，融潮味，川味，北味于一體，精心打造并全面隆重推出，引領餐飲業(yè)新時尚的火爆項目
百味雞市場大。十三億人一日三餐的需求，
選擇店面容易（5-20平米）,是小本投資創(chuàng)業(yè)的黃金項目。百味雞加盟投入低高回報，（總部對前期連鎖店直營店調查反饋，日均營業(yè)額1000-2000元左右的占70%以上。且有單店創(chuàng)下日營業(yè)額過萬元的可喜記錄）。百味雞是美食行業(yè)的知名品牌。全國已有800多家店面正在火爆經營，與名家攜手創(chuàng)業(yè)成功才會有保障。統(tǒng)一品牌，授權銅牌，VI統(tǒng)一店面，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一培訓，統(tǒng)一服裝，統(tǒng)一價格。形象一致百店如一。百味雞總部對直營店全面升級的技術培訓和營銷指導，從選店到店面布置，從提供成套專業(yè)設備到全套技術培訓，從經營管理到營銷策劃。確保開店成功創(chuàng)利。您無需有任何經驗，一切由總部為您考慮。
一 技術服務內容
【涼拌系列】
我公司秘制紅油和鹵水[紅湯]集鮮、香、咸、清、潤等特色。調拌出的菜品獨具特色，此乃凉拌菜中的開胃極品,褪盡煙火氣息、融化葷腥滋味，清脆爽口，香辣潤口，麻出你的感覺，辣出你的感情，讓您攀上香辣的極致！特色菜品推薦：夫妻肺片、藤椒雞、紅油耳片、紅油肚絲、麻辣鵝、口水雞、棒棒雞、麻辣香干、雪菜毛豆、香菜花生、五彩云絲、油拌腐竹、麻辣帶絲、川味涼皮......
【川鹵系列】
現推出川味特色藥膳滋補鹵水，由二十多種名貴中藥材配方精制而成，以其獨特的制作工藝、色澤美觀、味美可口、營養(yǎng)豐富、香氣撲鼻。由該鹵水鹵制或調制的產品具有顏色紅亮、軟糯適口、麻辣鮮香、細嫩化渣色澤明亮、爽而不膩、回味無窮的特點。特色菜品推薦：百味雞、油燙鵝、油燙鴨、甜皮鴨、鹽水鴨、飄香雞、香辣雞尖、五香鳳爪、五香豬蹄、五香豬耳、麻辣鴨頭、香辣鴨脖......
【辣鹵系列】
在傳統(tǒng)川鹵的基礎上，輔以辣椒、花椒等香料，其產品色澤鮮艷，“辣”而不膩，鮮嫩溢香，絲絲入味，咀嚼回味無窮。讓您體驗“啃”的味道！特色菜品推薦：麻辣鴨頭、香辣鴨脖、麻辣小龍蝦、......
【泡菜系列】
四川泡菜獨具特色，色澤艷麗、味美酸甜、鮮香爽口、香辣嫩脆。特色菜品推薦：泡椒鳳爪、泡椒耳片、泡椒節(jié)節(jié)香、泡椒豬爪、川味泡菜......
【油熏系列】
在傳統(tǒng)川鹵的基礎上，再加上紅油與紅湯的完美結合，采用大火快炒的方法，烹制出款款鮮、香、麻、辣的經典菜品。特色菜品推薦：怪味雞丁、糖醋排骨、麻辣熏魚、麻辣牛肉干、牙簽牛肉、紅油兔丁統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一店面，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一培訓，統(tǒng)一服裝。您無需有任何經驗，一切由總部為您考慮。
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