培訓介紹

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湖南湘源地餐飲培訓機構提供正宗重慶麻辣燙技術培訓，骨湯麻辣燙培訓，配方正宗，口味好，先嘗后學，包教包會，。隨到隨學，實地實踐、親自操作，師傅手把手包教會，無保留傳授麻辣燙制作技術、麻辣燙大料配方、麻辣燙料碟配方、紅油配方等等。

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麻辣燙培訓課程

培訓內容	麻辣燙
節(jié)理論學習	1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。 2.項目技術詳細講解，包括原材料、設備的選擇，采購，口味的變換、配比等。 3.店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
第二節(jié)示范講解	1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。 2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
第三節(jié)自我實踐	1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。 3.學栽我思索，老師引導，熟透操作流程。
實際操作內容	1、講述麻辣燙的礎知識； 2、講解麻辣燙的材料特性價格及調味品擺放位以便操作； 3、講解麻辣燙切菜、串菜、與進貨的渠道和批發(fā)價格； 4、講解菜品、湯料的保存； 5、講解燙制菜品； 6、麻辣燙底料的配制及湯料的熬制及實操； 7、麻辣燙秘制婪油的配制及實操； 8、麻辣燙骨燙的熬制流程冀法實操； 9、麻辣燙各種材料的處理加工及燙制流程冀法；
培訓時間	不限制學習時間。包教包會，學會為止。一般3－5天左右，視個人情況而定。公司承諾：100%傳授正宗配方；100%現(xiàn)場實踐學習；100%支持免費技術升級；100%包教包會！讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！
特別優(yōu)惠	1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計。