巧克力大家都不陌生，而讓顧客親手做巧克力的事情就不常見了吧，而本文的主人公——一個溫柔漂亮的應屆畢業(yè)生竟然經(jīng)營起了鄭州第一家手工巧克力店，并且一年就收回了20多萬的成本。
重新認識巧克力 說服家人創(chuàng)業(yè)
這個女孩就是何寧，她是鄭州人，2004年畢業(yè)于鄭州大學。人長的漂亮，說話也很親切柔和。她說剛畢業(yè)時不想找工作，只想做一份自己喜歡的事，無意間就在網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)了手工巧克力這個項目。
手工巧克力在西歐很多國家是比較流行的，而在中國因為消費水平跟不上，市場也不太開闊。不過巧克力作為情侶食品，是很受大學生的喜歡的。她又了解到了醇正的巧克力不僅不會增肥，而且還
減肥呢，因為巧克力里面含了可可脂卵磷脂等營養(yǎng)元素，男人吃了可以防癌，女人吃了可以減少皺紋，孩子吃了可以益智，老人吃了可以預防高血壓糖尿病等疾病。
但是只聽別人說這個項目好，她還是決定去這樣的店里調查一下。當時全中國只有一家手工巧克力店在石家莊，何寧就親自去那家店看了一下，那家店的老板很熱情的接待了她，并給了她很多開巧克力店的建議。何寧想那位老板已經(jīng)40多歲了，對于這種時尚消費，她經(jīng)營的還那么好，自己開店也一定能做好。何寧想要做一家手工巧克力
專賣店，不僅賣自己手工做的巧克力，還讓顧客親手制作巧克力，意味著用心醞釀愛情的含義，這就是所謂的DIY性質吧。
當何寧把她創(chuàng)業(yè)的想法告訴家人之后，起初家里人都很反對，說她沒有社會經(jīng)驗，投資還有風險，都想讓她先工作再創(chuàng)業(yè)，但是何寧已經(jīng)下定決心要開店了，她跟父母說了這個行業(yè)的發(fā)展前景，以及巧克力對健康的益處，父母終于被她說服了，不僅從資金上支持她，還給她提出了很多好的建議和方法。經(jīng)過了精心的準備，何寧開始了自己的創(chuàng)業(yè)。
開業(yè)至今生意一直火爆
因為需要自己動手制作巧克力，還需要銷售，何寧就又雇了兩個店員。一切準備就緒，何寧的手工巧克力店就于2004年9月份開業(yè)了。剛開業(yè)，一般都要做好宣傳的，但是何寧想手工巧克力是個比較新鮮的行業(yè)，一定很吸引人，就沒不準備做特別的宣傳，但是沒想到開業(yè)的前一天她的店就吸引到顧客上門了。那天已經(jīng)很晚了，店里的柜臺上巧克力也才只上了一層，何寧清楚地記得，一個很愛吃巧克力的女孩，進來后一下子就買了90.2元錢的巧克力。那個女孩說她在國外讀書的時候就很喜歡吃巧克力，對手工巧克力也很感興趣，但是在中國巧克力店尤其是手工的很少有賣，沒想到這么幸運地找到了。
何寧說從開業(yè)到現(xiàn)在她的店就做了一次活動，舉行的是手工制作巧克力大賽。她在門口貼上很大的宣傳廣告，然后又找來了自己的同學朋友，往農大、財專、警專等附近的高校張貼墻體廣告。要求的是情侶參賽，而且參賽費也只是象征性的收了十幾塊錢，所以很快就吸引了幾十對情侶來報名。報名的不僅有學生，社會上的青年，還有幾個醫(yī)生也過來了。
整個賽事經(jīng)過了半個月的時間，學生通過學生口碑相傳，加上媒體的報道，一時間何寧的手工巧克力店就紅遍了附近的高校和街道。何寧說從那以后，銷售量大增，她和店員每天晚上都要忙到凌晨三四點為第二天趕制出巧克力。何寧說她們的巧克力是比較新鮮的，最遲也是在一周之內做出來的，而一般的巧克力店賣的都是一兩個月做出來的。何寧說生意不太好的時候制作的巧克力就比較少，她們可以利用早上時間做一些，但是一般生意都比較忙，所以他們晚上加班的時間就比較多些。
聰穎女孩推出精致品牌巧克力
何寧說，店里每一塊巧克力都是他們親手做成的，材料也都是精心挑選的。所有的巧克力配方也都是她研制出來的，目前店里主打的有三種巧克力，并且都有情人物語：情人の眼淚，意味著愛情是幸福的，即使流淚也會覺得甜蜜，這種巧克力吃過之后，如果被愛情所感動的話會情不自禁地想要流淚。海洋之心巧克力，意味著，一種清新的感覺，就像我第一次遇到你。這種巧克力吃過之后會讓人有一種神清氣爽的感覺。還有堅果香濃杯巧克力，意味著已經(jīng)戒不掉你，猶如這沁人心脾的肺腑濃香。這種巧克力吃過之后會滿口余香，讓人回味無窮。
當何寧把這三種巧克力推出來之后，很快就被情侶們搶購一空。尤其是情人節(jié)時，提前好幾天都有人來預定巧克力。為了別具一格，何寧把很多巧克力放在一起，包成了花束狀，就像花店精心制作的鮮花花束一樣，不過巧克力花束，不僅漂亮別致，而且還可以吃，價格也跟鮮花花束差不多，所以很受情侶們的喜愛。這時不僅訂購巧克力的人比較多，而且手工制作巧克力預定的也比較多。情人節(jié)的前一天，記者去采訪時，店里面顧客一直不斷，很快手工制作巧克力區(qū)位置已經(jīng)滿了，店員就征求何寧意見要不要加些桌椅或者讓顧客排隊等候。
克服小困難成就大輝煌
何寧說，不管是成品的手工巧克力還是顧客親手自作巧克力，都是想讓顧客體驗到巧克力的營養(yǎng)價值以及愛情的含義?？粗粚η閭H幸福甜蜜的樣子，何寧打心眼里為他們感到高興。
一般人都認為巧克力是屬于情侶們的專用食品，但是巧克力對于各個年齡段的男女都有益，所以巧克力并不只是屬于情侶們的，老人小孩也可以吃。附近是老軍區(qū)，很多對巧克力有認知的老人也經(jīng)常來這里購買，也有年輕人為孝敬父母來買的。老年人的巧克力都是無糖的，并且需要提前訂做。無糖的巧克力減少了老年人糖尿病，高血壓等多發(fā)病的發(fā)生。小孩子來買的也特別多，而女孩子就更不用說了。所以何寧的巧克力不管針對什么人銷路都特別棒。
采訪結束后，記者覺得看著這個女孩這么溫柔漂亮，沒想到她對經(jīng)商卻這么地大膽敢為，并且還有著她獨特的經(jīng)營方式。別看這個小小40幾平米的店，何寧說20幾萬的投資，她一年就回收過來了，以后幾年都實現(xiàn)了盈余。讓我們祝愿這個聰慧漂亮的女孩在創(chuàng)業(yè)的道路上越走越輝煌吧。
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