韓式紙上燒烤加盟 卡洛奇紙上燒烤美味健康又時(shí)尚
韓國(guó)燒烤——是源自于蒙古的烤肉料理,據(jù)說(shuō)是成吉思汗時(shí)期蒙古士兵常年外出征戰(zhàn),著裝輕便并無(wú)多帶炊具,就用當(dāng)時(shí)金屬制的盾牌拿來(lái)烤肉類(lèi)作為主食,后來(lái)蒙古建國(guó)元朝,蒙古烤肉也由戰(zhàn)場(chǎng)上的主食變成了居家主要烹飪食物,也有單一品種發(fā)展到了多樣品種,后
來(lái)高麗派人到元朝學(xué)習(xí)軍事,也因此把蒙古烤肉的烹飪技術(shù)帶回了高麗,后經(jīng)過(guò)多方面改進(jìn),演變成了大眾所謂的韓國(guó)燒烤,其燒烤品種由原來(lái)的幾種曾加到了十幾種,所以韓國(guó)燒烤所使用的銅盤(pán)形狀,就與盾牌的形狀頗有神似之處。通常在吃銅板烤肉時(shí),食材多以腌漬的
肉類(lèi)與海鮮為主,與銅板周?chē)鷾\底凹陷累積醬料與蔬菜流露的湯汁和在一起烤食。而肉類(lèi)又以五花肉、牛肉為主,除此之外,還有里脊肉、牛排、豬排、牛舌、牛腰、還有海鮮、生魚(yú)片、蔬菜等都是韓國(guó)燒烤的美味,其中以烤牛里脊和烤豬排最有名。
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