刀削面加盟，低投入，高回報，創(chuàng)業(yè)好項目。
2012-07-05 11:10
來源：項目加盟網(wǎng)
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牛肉面
投資金額：3-5萬
企業(yè)名稱：濟(jì)南美味園投資咨詢有限公司
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美味園刀削面
美味園刀削面
漢族面食。流行于北方。
操作過程：將面粉和成團(tuán)塊狀，左手舉面團(tuán)，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內(nèi)，煮熟后撈出，加入梢子、調(diào)料食用，以山西刀削面最為著名。山西刀削面因其風(fēng)味獨特，馳名中外。
刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。
它同北京的炸醬面、山東的伊府面、武漢的熱干面、四川的擔(dān)擔(dān)面，同稱為五大面食名品，享有盛譽(yù)。
山西是面食之鄉(xiāng)，面食種類繁多，其中以刀削面最為有名，
可謂“面食之王”，它有內(nèi)虛外筋、柔軟光滑、易于消化等特點，與北京的炸醬面、山東的伊府面、武漢的熱干面、四川的擔(dān)擔(dān)面被譽(yù)為中國著名的五大面食。刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其風(fēng)味獨特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。
用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。在山西各地的刀削面中，最出名的莫過于大同的刀削面?？煞Q“面食王中王”。
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