七公烤魚(yú)點(diǎn)迅速崛起紅遍大江南北的秘訣

2013-08-30 11:59 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:198

七公江湖

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：北京嘉禾品味食品技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司

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俗話(huà)說(shuō)：船小好調(diào)頭。在餐飲經(jīng)營(yíng)中，以小取勝是眾多想開(kāi)創(chuàng)一番事業(yè)又缺乏行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的投資者最常有的想法和做法。然而，經(jīng)過(guò)七公烤魚(yú)加盟連鎖總部市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)人員的大量調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，雖然二三十平米的小餐飲店是街上最常見(jiàn)的，但也是從開(kāi)業(yè)到倒閉速度最快的，他們的平均壽命是三個(gè)月到半年。導(dǎo)致這種現(xiàn)象普遍出現(xiàn)的原因主要有以下幾點(diǎn)：投資者抓不住快餐業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)；經(jīng)營(yíng)者找不出市場(chǎng)應(yīng)變對(duì)策；終端店面特色不突出；經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品品種同質(zhì)化；產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)定等。為了開(kāi)啟眾多的中小餐飲投資者開(kāi)店創(chuàng)富的夢(mèng)想，七公烤魚(yú)加盟大膽借鑒國(guó)外快餐市場(chǎng)成功發(fā)展經(jīng)驗(yàn)（市場(chǎng)劃分細(xì)、企業(yè)形態(tài)多、店面特色突出、品種簡(jiǎn)明、個(gè)性化強(qiáng)的特點(diǎn)），廣泛收集中外民間小吃精華，結(jié)合自身多年餐飲市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，全新研制和開(kāi)發(fā)出七公烤魚(yú)中華名小吃之“鮮魚(yú)卷”這一為眾多中小餐飲投資者量身訂制（投資小、利潤(rùn)高、風(fēng)險(xiǎn)低）的創(chuàng)富項(xiàng)目。凡是到過(guò)七公烤魚(yú)中華名小吃之“鮮魚(yú)卷”的消費(fèi)者，不僅能領(lǐng)略到中東風(fēng)情美食還可以體會(huì)到中華傳統(tǒng)飲食精萃，特色產(chǎn)品鮮魚(yú)卷口味多元化，葷素皆備，鹵的、烤的、熏的、炸的、拌的、煎的、炒的、煮的、蒸的……都可以?shī)A在其中，食客隨意選擇，愛(ài)不釋手，回味無(wú)窮。同時(shí)，您還可以品嘗到七公江湖獨(dú)門(mén)秘制的功夫烤魚(yú)、一品靚湯、營(yíng)養(yǎng)生滾粥、雜糧小吃和鹵味涼菜等。特色突出的店面形象、科學(xué)合理的產(chǎn)品搭配、便利快捷的特色產(chǎn)品、口味鮮明的品種個(gè)性、營(yíng)養(yǎng)均衡的產(chǎn)品品質(zhì)和管理規(guī)范的服務(wù)質(zhì)量，充分滿(mǎn)足了快餐市場(chǎng)三大服務(wù)領(lǐng)域（在外流動(dòng)人口、團(tuán)隊(duì)單位供餐和家庭廚房需求）的消費(fèi)需求。首批七公江湖加盟店自開(kāi)業(yè)以來(lái)，天天營(yíng)業(yè)火爆場(chǎng)面不斷，顧客排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)，諸多意向投資者心急眼紅，紛至踏來(lái)……“鮮魚(yú)卷”倡導(dǎo)店鋪小型化和經(jīng)營(yíng)品種簡(jiǎn)單化、特色化的餐飲發(fā)展模式，走“小特專(zhuān)”的店鋪經(jīng)營(yíng)路子，極具有市場(chǎng)潛力和推廣價(jià)值。專(zhuān)一才能專(zhuān)業(yè)，堅(jiān)持專(zhuān)長(zhǎng)才能向市場(chǎng)深度發(fā)展，贏得消費(fèi)口碑與品牌價(jià)值；簡(jiǎn)單化和特色化是標(biāo)準(zhǔn)化、個(gè)性化的前提。該模式不僅可以大大降低開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)、選址和投入的難度和壓力，增加店鋪的可復(fù)制性，也更加突出快餐的特點(diǎn)、個(gè)性和風(fēng)格（選址方便、開(kāi)店余地大、與區(qū)域客流需求適應(yīng)力強(qiáng)），更好地避免或降低傳統(tǒng)快餐店鋪經(jīng)營(yíng)中多而廣、大而全所造成的壓力和風(fēng)險(xiǎn)。

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