沅江黃燜雞米飯小吃培訓(xùn)班
項(xiàng)目詳情
黃燜雞米飯是一道非常特色營(yíng)養(yǎng)美食，主要食材是雞肉，多采用三黃雞，配以木耳、香菇等燜制而成。黃燜雞米飯是以黃燜的烹飪方法來(lái)制作的，所謂“黃燜”是與紅燜相似，只是經(jīng)黃燜而出的食材色澤金黃，其營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美的特色美食。
┃長(zhǎng)沙湖南湘源地項(xiàng)目部負(fù)責(zé)人：劉禮
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學(xué)習(xí)地址：湖南> 長(zhǎng)沙開福區(qū)四方坪街道三一大道366號(hào)（百花園路口公交站）┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
培訓(xùn)內(nèi)容：黃燜雞米飯各式口味
培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容
1、黃燜雞米飯的系統(tǒng)講述；
2、黃燜雞米飯?jiān)系倪x購(gòu)；
3、黃燜雞米飯食材的預(yù)加工；
4、黃燜雞米飯加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；
5、黃燜雞米飯加工的工藝步驟；
6、黃燜雞米飯經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；
8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。
培訓(xùn)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。
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