酸菜雞起源于重慶,主要是由正宗土雞，農(nóng)家泡酸菜加以多種天然藥材精心烹調(diào)而成，口感微辣、風(fēng)味獨(dú)特。酸菜又稱泡菜、漬菜，是選用芥菜經(jīng)過漬泡，在乳酸桿菌的作用下進(jìn)行發(fā)酵而成。乳酸是一種有機(jī)酸，它被人體吸收后能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。同時(shí)，芥菜變酸，其所含營(yíng)養(yǎng)成分不易損失,酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香氣撲鼻，開胃提神，醒酒去膩；不但能增進(jìn)食欲、幫助消化，還可以促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收，適合所有人群食用。酸菜不僅滋味鮮美，可作多種食用，而且有殺菌、發(fā)熱的效能，有助于增進(jìn)人體健康。酸菜雞實(shí)為廣大
火鍋愛好者之一大幸事,重慶樂豐酸菜雞與普通燉雞有著天壤之別：百年成就特制酸菜雞火鍋，三十余種中草藥和香料配方，經(jīng)過多層物理加工而成的。以科學(xué)的
餐飲理論為基礎(chǔ)，另外可點(diǎn)數(shù)種蔬菜或野菌涮食之，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，其美味稱特色飲食之中的經(jīng)典......
企業(yè)理念
宗旨理念：讓生活更歡樂、更健康
精神理念：善于創(chuàng)新，勇于突破
方針理念：領(lǐng)悟火鍋本質(zhì)，領(lǐng)導(dǎo)火鍋革命
目標(biāo)理念：引領(lǐng)重慶渝德居火鍋?zhàn)呦蚴澜纾?
文化理念：德潤(rùn)團(tuán)隊(duì)每顆心，緣聚天下同路人
管理理念：順勢(shì)、順理、順氣
服務(wù)理念：喜氣掛臉上，緣份記心中
加盟理念：傾我所有 盡我所能 換位思考，同位共贏
宣言理念：以人為本 坦誠(chéng)相待 誠(chéng)信天下
敢問路在何方？
只有走創(chuàng)新之路，才能一步跨到行業(yè)的前面，亦步亦趨只能被早晚淘汰出局。市場(chǎng)無(wú)情，來(lái)不得半點(diǎn)猶豫和矯情，唯一的就是不斷創(chuàng)新，創(chuàng)出沒有可比性的新標(biāo)準(zhǔn)，新事物。讓那些似曾相識(shí)、千店一面的火鍋，在它的面前，會(huì)變得那么迂腐和老朽，旗手的誕生就可能在消費(fèi)者的歡呼聲中呱呱落地。顛覆傳統(tǒng)，整合市場(chǎng)，開出一個(gè)讓市場(chǎng)耳目一新的
火鍋品牌，不是新瓶裝的舊酒，也不是穿新鞋走的老路，而是一個(gè)嶄新的、貫穿著符合現(xiàn)代人消費(fèi)理念的火鍋。把分散了的顧客、家家都吃不飽的生意整合到新的品牌下，打造一個(gè)對(duì)市場(chǎng)有沖擊力的火鍋品牌，強(qiáng)者才能由此誕生！
百年來(lái)，
重慶火鍋以其友善、簡(jiǎn)捷、多品味的東方飲食特色，形成了自己獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的火鍋飲食文化。重慶火鍋“麻辣鮮香并重且各味協(xié)調(diào)，回味悠長(zhǎng)”的特色誘惑著大江南北人的胃口，“重慶火鍋”市場(chǎng)廣博，前景繁榮。眾多打著加盟“重慶火鍋”品牌的企業(yè)層出不窮，宣傳方式花樣翻新，您方唱罷我登場(chǎng)，令投資者眼花繚亂，無(wú)從選擇。因?yàn)橹貞c火鍋早已蜚聲中外、享譽(yù)全球。它那"麻辣滾燙"的風(fēng)味顯示了巴國(guó)兒女粗獷豪放的性格，成為重慶飲食文化的象征。但由于地方風(fēng)俗和品味不一，部分地區(qū)的消費(fèi)者雖然對(duì)重慶火鍋仰慕許久，但對(duì)"花椒、辣椒"的懼怕不得不使他們對(duì)火鍋談虎色變，敬而遠(yuǎn)之。就如何讓重慶火鍋這張精典名片走向千家萬(wàn)戶進(jìn)入尋常百姓家，讓全國(guó)各地老百姓都能接受它、喜歡它進(jìn)而迷上它。
火鍋曾經(jīng)誘惑了大江南北人的胃口，僅重慶火鍋在全國(guó)有上萬(wàn)家連鎖經(jīng)營(yíng)店?；疱伿谴蟊娤M(fèi)的產(chǎn)品,有著廣泛的消費(fèi)群體。盡管如此，我們也必須清楚地看到， 火鍋消費(fèi)基本上是向新的品牌集中， 更新更快，品牌也在加速老化。火鍋市場(chǎng)昔日的輝煌，如何能再現(xiàn)？
其實(shí)，餐飲業(yè)早已進(jìn)入微利時(shí)代，這也是它發(fā)展成熟的標(biāo)志。任何行業(yè)一旦市場(chǎng)成熟，走向微利是不可避免的，這就是市場(chǎng)規(guī)律。今天的生活有變得瞬間化、碎片化的感受，人們對(duì)所有事情的熱情已經(jīng)?不那么持久，一切不再那么確定無(wú)疑，曾經(jīng)堅(jiān)定的信念開始動(dòng)搖，一切都是那么的短暫。經(jīng)營(yíng)餐飲要有如履薄冰的危機(jī)感，不斷創(chuàng)新，不斷拿出能夠引起市場(chǎng)追捧的東西，才能在激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)之中立于不敗之地。藝術(shù)大師畢加索說(shuō)過，創(chuàng)造之前必須先破壞。
市場(chǎng)的機(jī)會(huì)就隱藏在危機(jī)中，商機(jī)往往產(chǎn)生在大多數(shù)人絕望的時(shí)候。經(jīng)營(yíng)火鍋生意，應(yīng)該以超常思維改變定式，應(yīng)該與時(shí)具進(jìn)，不斷提高消費(fèi)的品位和趣味，才能實(shí)現(xiàn)突破，開出有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的火鍋店，才有可能使經(jīng)營(yíng)效果不佳的企業(yè)走出低谷。把握機(jī)會(huì)，顛覆火鍋市場(chǎng)，角逐明天的火鍋行業(yè)旗手。
目前市場(chǎng)開的火鍋店，大同小異，很難有一家的特色比較突出。消費(fèi)者對(duì)一個(gè)個(gè)似曾相識(shí)的火鍋店，已經(jīng)提不起多少消費(fèi)的欲望。 別說(shuō)品嘗火鍋，他們連看都感到了“疲倦”。再照傳統(tǒng)去開店，等于是向大海扔銀子，可能連一朵浪花都濺不起來(lái)?；疱伒纳虣C(jī)實(shí)在誘惑人，不去掘回一桶金，心有不甘。把握住機(jī)會(huì)，就有可能成為火鍋行業(yè)明天的旗手?；疱伿袌?chǎng)在等待一場(chǎng)新的革命，顛覆市場(chǎng)、催生火鍋黑馬的機(jī)會(huì)已經(jīng)來(lái)臨?！ ?
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