刀削面溫州/臺州哪里有學(xué)-溫州湯面館培訓(xùn)-溫州金師傅小吃培訓(xùn)
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地址：浙江省溫州市龍灣區(qū)狀元街道耐寶路口紅綠燈旁（東海路7號）（溫州財稅會計(jì)學(xué)校正對面）
金師傅刀削面，用刀削出的面葉，中厚邊薄；棱鋒分明，形似柳葉;入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深得廣大美食愛好者的歡心。
金師傅刀削面學(xué)習(xí)流程：
1、刀削面在和面時，面，料，水的比重；
2、面的和法，軟硬的掌握；
3、湯料的做法，調(diào)味；
4、面的澆頭（臊子），做法調(diào)味；
5、辣椒紅油的做法；
6、店面選址及經(jīng)營管理技巧；
7、熟悉并掌握基本流程，熟悉了解廚具。
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