甌品味棒面配料中主要的是豆腐丁，因?yàn)榻宥垢捎脗鹘y(tǒng)手法精制而成，外皮微黃，豆腐細(xì)而嫩，炒熟的豆腐香酥味美，保持著原味，口感獨(dú)特。炒好豆腐，接著就制作油辣子。切好蔥或蒜苗備用，待鍋中水開(kāi)將揉好的面棒子再搓細(xì)一些后，均勻用力扯開(kāi)。這個(gè)環(huán)節(jié)講究的是握面頭和用力的技術(shù)，一般人扯出的面條粗細(xì)不均勻，而扯面師傅嫻熟的手藝扯出的面條粗細(xì)剛好、筋道可口。做棒棒面必須配有當(dāng)?shù)氐慕鹌ざ垢拖愦祝x開(kāi)這兩大特色配料，棒棒面就會(huì)變味失色。

1.品牌優(yōu)勢(shì)：消費(fèi)者認(rèn)知度高。出門(mén)餃子，進(jìn)門(mén)面。面條，作為傳統(tǒng)食品，是平民百姓喜聞樂(lè)見(jiàn)的日常主食之一，由于受歷史傳承的餐飲文化影響，人們對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知度很高。

2.甌品味棒面投資不高：幾萬(wàn)元投資開(kāi)面館，很適合小本創(chuàng)業(yè)者投資，無(wú)需大型廚房設(shè)備，操作簡(jiǎn)單。

3.甌品味棒面可觀：面館成本低，利潤(rùn)卻比想象中高得多，出餐快、翻臺(tái)快，出了一碗又一碗，Yin利自然芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高。

4.甌品味棒面消費(fèi)廣，老少皆宜：民以食為天，食以面為先。面條作為營(yíng)養(yǎng)美味方便的家常主食，從小孩到老人、從時(shí)尚白領(lǐng)到普通工薪的不同年齡段，不同階層的消費(fèi)群體，均是面條的消費(fèi)對(duì)象，市場(chǎng)空間無(wú)限廣闊。

5.甌品味棒面無(wú)需經(jīng)驗(yàn)：總部專業(yè)廚師團(tuán)隊(duì)一對(duì)一教學(xué)，手把手指導(dǎo)，毫無(wú)基礎(chǔ)者也能馬上學(xué)會(huì)，生意火熱面館輕松開(kāi)起來(lái)。