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可魚(yú)可飯檸檬酸菜魚(yú)—魚(yú)肉爽滑鮮嫩，酸中帶清香！

2021-08-09 13:56 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量：348

[摘要]一份可魚(yú)可飯今天，你點(diǎn)單了嗎？酸酸甜甜口味，還有什么比這炎熱夏日更愜意呢？檸檬魚(yú)本來(lái)是一道泰國(guó)菜，但是，在可魚(yú)可飯的精心烹飪下，與酸菜魚(yú)搭配，成為了一道新的美味。

雖然大中國(guó)有豐富龐雜的菜式，即使如此，酸菜魚(yú)可是長(zhǎng)居榜首，紅遍大江南北。

檸檬魚(yú)本來(lái)是一道泰國(guó)菜，但是，在可魚(yú)可飯的精心烹飪下，與酸菜魚(yú)搭配，成為了一道新的美味。



精心挑選的新鮮巴沙魚(yú)魚(yú)柳，肉質(zhì)是最鮮嫩的，魚(yú)肉都片成2-3mm的厚度，保證口感又滑又嫩。

酸菜選用四川泡菜，只用24天發(fā)酵的新酸菜，屬于酸菜的黃金發(fā)酵時(shí)間?？诟懈啵巢母】?。

這道菜的核心當(dāng)然是檸檬，選用國(guó)產(chǎn)的黃檸檬，酸爽！


熱油爆香的蒜茸、酸菜等配菜，澆上香濃奶白狀的湯底，湯底可以說(shuō)是一道菜的靈魂，為此廚房專門(mén)備了一口大湯鍋熬制高湯，每天采用筒骨+老母雞熬制湯底，再加上茴香、陳皮、丁香、八角等幾十種中藥材，經(jīng)過(guò)五個(gè)小時(shí)精心熬制而成。再加入可魚(yú)可飯秘制金湯醬，色澤金黃，炒蛋誘人！



最后放入魚(yú)片，放上點(diǎn)睛之筆的新鮮檸檬，一勺熱油潑上去，香味就像點(diǎn)燃一個(gè)帶著檸檬鮮香的酸菜魚(yú)炸彈，瞬間迸發(fā)開(kāi)來(lái)。



酸甜的檸檬帶來(lái)清新的滋味，與新鮮的魚(yú)肉完美融合，產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)令人驚嘆，魚(yú)肉吸收了檸檬的清新與酸甜，豐腴潔白的魚(yú)肉，軟滑鮮嫩，用嘴一抿就軟化在嘴里，瞬間便能感受到魚(yú)片的嫩滑感以及檸檬酸甜的味道誘惑著你挑剔的舌尖，檸檬的清新充斥著整個(gè)口腔。


鮮香酸爽，一口湯都不能放過(guò)！切記、切記，檸檬酸菜魚(yú)一定要先喝湯，再吃魚(yú)！喝一碗酸酸辣辣的湯，用這湯泡飯味道超贊！酸菜也是很討喜的下飯神器，夠酸夠爽夠開(kāi)胃~我要吃三碗飯?。?！


一份可魚(yú)可飯今天，你點(diǎn)單了嗎？酸酸甜甜口味，還有什么比這炎熱夏日更愜意呢？


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