[摘要]?早些年，我一直在傳統(tǒng)制造業(yè)摸爬滾打，那會兒市場紅火，日子還算滋潤?？珊镁安婚L，行業(yè)風(fēng)向說變就變，訂單少了，利潤薄了。
早些年，我一直在傳統(tǒng)制造業(yè)摸爬滾打，那會兒市場紅火，日子還算滋潤。可好景不長，行業(yè)風(fēng)向說變就變，訂單少了，利潤薄了。
眼看著形勢一天不如一天，身邊的店鋪倒閉的倒閉，轉(zhuǎn)型的轉(zhuǎn)型，我也開始琢磨著轉(zhuǎn)型。都說民以食為天，餐飲這行一直都是大熱門。于是我下定決心，跳出舒適區(qū)，一頭扎進(jìn)了餐飲界。起初也很擔(dān)心，畢竟隔行如隔山。
好在，我這人在制造業(yè)積累了不少管理經(jīng)驗(yàn)，知道怎么摳細(xì)節(jié)，怎么提效率。我開始四處考察，最后選擇了吉祥餛飩。
我考察好了，決定說干就干，我加盟了吉祥餛飩，把在制造業(yè)那股子勁用到了餐飲上。從選址到裝修，從員工培訓(xùn)到食材采購，在吉祥餛飩的幫助下，每一個(gè)環(huán)節(jié)我都力求做到用心。店面一開張，我就盯在店里，觀察客流，調(diào)整菜品，優(yōu)化服務(wù)......
我把制造業(yè)的管理經(jīng)驗(yàn)融入餐飲經(jīng)營中，功夫不負(fù)有心人，幾個(gè)月下來，我的小店漸漸有了起色。顧客們都說，咱家的餛飩皮薄餡大，湯鮮味美，服務(wù)態(tài)度也好。其實(shí)還是因?yàn)榧轲Q飩品牌政策好，每次進(jìn)貨都不要求進(jìn)貨量，多少都能送，也不要求特定的產(chǎn)品，所以我可以靈活根據(jù)顧客反饋決定進(jìn)貨量以及產(chǎn)品。
開店三年了，店里生意一直很不錯(cuò)。尤其是現(xiàn)在天氣冷。餛飩熱乎，店里客人有時(shí)候甚至坐不下，好在吉祥餛飩的出餐快，餛飩下鍋五分鐘就能出餐，翻臺率高?？粗昀飦韥硗目腿耍倚睦镎媸菨M意?；仡^想想，這一路走來，雖然不容易，但總算是走對了路。
現(xiàn)在，我這小店也在鄭州站穩(wěn)了腳跟，我打算雇兩個(gè)人，再開一家吉祥餛飩，真后悔沒早點(diǎn)知道吉祥餛飩餐飲店加盟品牌。
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