[摘要]?韓盛古法烤肉門(mén)店面積多大適合？大概100平米左右即可起步。根據(jù)小編了解的情況，韓盛古法烤肉采取的自助式點(diǎn)餐模式，不算是全自助，可以降低食材損耗以及提高盈利效率，同時(shí)降低人手需求。并且韓盛古法烤肉提出了點(diǎn)餐的品質(zhì)+自助的價(jià)格，極大程度上吸引了無(wú)數(shù)年輕消費(fèi)者的好評(píng)和青睞。
韓盛古法烤肉門(mén)店面積多大適合？大概100平米左右即可起步。根據(jù)小編了解的情況，韓盛古法烤肉采取的自助式點(diǎn)餐模式，不算是全自助，可以降低食材損耗以及提高盈利效率，同時(shí)降低人手需求。并且韓盛古法烤肉提出了點(diǎn)餐的品質(zhì)+自助的價(jià)格，極大程度上吸引了無(wú)數(shù)年輕消費(fèi)者的好評(píng)和青睞，門(mén)店目前盈利情況都還不錯(cuò)，是一個(gè)值得信賴(lài)的優(yōu)秀商機(jī)。
除了面積，另外韓盛古法烤肉門(mén)店選址還需要注意些什么？
1、租金與成本預(yù)算
這是關(guān)系到門(mén)店后期運(yùn)營(yíng)的重要指標(biāo)。一般來(lái)說(shuō)，烤肉店的房租成本不應(yīng)該超過(guò)整體運(yùn)營(yíng)成本的50%，也就說(shuō)假設(shè)一個(gè)門(mén)店每個(gè)月運(yùn)營(yíng)成本是10萬(wàn)元，這個(gè)房租成本最高不能超過(guò)5萬(wàn)元，當(dāng)然，實(shí)際上這個(gè)成本更低才對(duì)。
假設(shè)一個(gè)100平米烤肉店，每月房租1-2萬(wàn)元已經(jīng)算是比較高的，因?yàn)榱硗庑枰辽?-5名員工，再加上營(yíng)銷(xiāo)成本，每月運(yùn)營(yíng)成本就需要3-5萬(wàn)元左右，也就說(shuō)烤肉店必須達(dá)成每天至少1000-2000左右的毛利，以烤肉的毛利率計(jì)算，每天就是至少1700-3500元的營(yíng)業(yè)額，而想要盈利回本，就需要在這個(gè)數(shù)據(jù)上至少增加50%。
2、店面規(guī)模與布局
考慮到門(mén)店面積為100平米以上，需要確保店面布局合理，能夠容納足夠的顧客和自助烤肉設(shè)備。同時(shí)，也要考慮廚房、儲(chǔ)藏室、衛(wèi)生間等輔助區(qū)域的設(shè)置。并且，在裝修設(shè)計(jì)的時(shí)候，盡可能的提高空間利用率，合理規(guī)劃顧客就餐區(qū)、取餐區(qū)、結(jié)賬區(qū)等區(qū)域，確保顧客在店內(nèi)的舒適度和滿意度。
3、地理位置與交通便利性
①可見(jiàn)度：選址時(shí)要考慮門(mén)店的可見(jiàn)度，確保顧客能夠輕松找到并注意到你的門(mén)店。選擇位于十字路口、主干道或顯眼位置的商鋪可以提高可見(jiàn)度。
②交通便利：選擇交通便利的地點(diǎn)，如靠近地鐵站、公交站或擁有充足停車(chē)位的區(qū)域，方便顧客前來(lái)就餐。
③周邊配套設(shè)施：考慮門(mén)店周邊是否有便利店、超市、酒店等配套設(shè)施，這些設(shè)施可以為你帶來(lái)額外的客流量。
除了面積，開(kāi)個(gè)韓盛古法烤肉店，選址需要重點(diǎn)考慮門(mén)店租金和投入成本，店面規(guī)模布局和可利用度，以及門(mén)店地理位置和交通便利性，只要這幾項(xiàng)條件全部滿足，門(mén)店開(kāi)業(yè)后，哪怕初期可能流量不大，但是后期只要稍作宣傳，再加上韓盛古法烤肉本身的經(jīng)營(yíng)特色，很快就能迎來(lái)源源不斷客流，創(chuàng)造豐厚收益。
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