看遍天下生意，發(fā)現(xiàn)有一種生意屹立數(shù)十年不倒閉，那就是“賣雞蛋灌餅”。
為什么他們能做的如此成功呢？他們的經(jīng)營秘訣有哪些？下面，我們一起來解析下賣雞蛋灌餅“不倒”的8大秘訣！
1、帶著目標出去，帶著結果回來
一個雞蛋灌餅，為什么那些小販能賣上十多年呢？因為他們懂得尋找目標客戶，知道客戶在哪里。
2、打造“完美”第一印象
雞蛋灌餅小販的生意好是有原因的：他們懂得給顧客留下良好的第一印象，能夠注意到細節(jié)，所以顧客更愿意買他們的東西。
3、沒有認同，就沒有買賣
大多數(shù)顧客可能習慣于把錢遞給攤主，說：“老板，來個雞蛋灌餅！”老板則會笑著說：“把錢丟到錢罐里，需要找零的話自己找啊！”顧客會這樣想：老板這樣信任我，那我也要講誠信！
信任是雙方的，你相信我，我才會相信你。賣雞蛋灌餅的小販就深知這一點，他們懂得贏得客戶信任的重要性。而只有贏得了客戶的信任，客戶才會認可你，你的生意才能長久不衰。
4、有效攻破客戶的“防火墻”
早上路過賣雞蛋灌餅的小攤，你會聽到這樣的對話：“請問您要幾個？”“一個?！薄耙幽c嗎？”“不用?！薄吧四?？”“加?！薄袄苯芬獑幔俊薄耙?。”
這一問一答都不超過十個字，但是賣主已經(jīng)完全明白了顧客的需求。賣雞蛋灌餅的小販深知：早上上班客戶都比較忙,說話簡潔明了是最有效的溝通方式。
在什么場合就說什么話，這個道理大家好像都懂，但是你能像賣雞蛋灌餅的小販那樣做好嗎？
5、充分準備:讓客戶從想要到尖叫
別看就賣一個雞蛋灌餅，做好它可需要每天天不亮就起床準備，給爐子點火、洗生菜、和白面；天剛亮的時候就推著車出門，到地鐵口的時候才六七點鐘。
趁著早高峰還沒有到來，他們趕緊忙乎著多烙些半成品出來，因為早上多是趕車上班的人，不愿意多等。
事前做好準備，他們就不至于在人多的時候手忙腳亂，而且還能提高雞蛋灌餅的銷量。難怪他們的小本生意一直屹立不倒呢！
6、真誠熱情是最有效、最高明的推銷方式
誠實守信，以誠相待，是所有推銷學中最有效、最高明，也是最長久的方法。
賣雞蛋灌餅的小販就深知這一點，所以他們從來都是笑臉迎顧客，用溫暖的話語讓頋客體會到他們的真誠與熱情。這樣一來，他們的回頭客自然越來越多，生意也越來越好。
7、你是“老謀深算”，我有“詭計多端”
某居民區(qū)門口有兩家小版，一家賣雞蛋灌餅，一家賣手抓餅，兩家生意都很火暴。
手抓餅小販為了減少顧客等待時間，改進了做餅的工藝，他以為銷量會變得更好，卻沒想到買的人越來越少，最終導致人走攤撤。
而雞蛋灌餅小販堅持現(xiàn)做現(xiàn)賣，生意一直持續(xù)火暴，他的攤位前一直有等候買餅的顧客。
不明個中緣由的人該問了：為什么手抓餅小販改進了做餅工藝卻倒閉了，雞蛋灌餅小販不改進手藝反而沒倒閉呢？
這當中的奧妙就在于，雞蛋灌餅小販抓住了頋客的心理：買的人越多，東西越好。過路人見雞蛋灌餅攤前一直有顧客排隊，就會認為雞蛋灌餅的味道肯定不錯。
再一看手抓餅攤前沒有人，就會以為手抓餅做得不好吃。如此一來，時間越長，雞蛋灌餅的顧客群體越來越多，手抓餅的顧客群體越來越少。
所以，要想賣出產品，必須讓客戶對你的產品感興趣；和客戶交談溝通時，千萬不能只憑著自己的感覺走，要善于察言觀色。
8、訂單不成交，一切皆徒勞
不知您有沒有注意到，賣雞蛋灌餅的小販通常都是兩人組。他們一人負責做餅、灌雞蛋，一人負責和面、賣餅，同時兼顧招呼顧客。在人多的時候，他們更需要分工合作、做到服務周到。
因為他們知道，人多的時候更不能怠慢顧客，否則，顧客本來是想買雞蛋灌餅的，結果發(fā)現(xiàn)沒有人招呼自己，就會很生氣地走掉。
小販的正確做法應該是：在詢問顧客要買幾個餅的同時，手上已經(jīng)在行動，等顧客剛一說完，餅就已經(jīng)做好遞給他了。
