玫瑰花茶為中國再加工茶類中花茶的一種,是由茶葉
和玫瑰鮮花窨制而成,用玫瑰花進(jìn)行窨制,以提高茶葉香氣,小編今天為您分享玫瑰花茶的窨花.
1.茶坯與鮮花處理.窨制前茶坯需進(jìn)行復(fù)火,使含水量降到5%左右.復(fù)火后當(dāng)茶坯溫度降到40℃左右時(shí)進(jìn)行窨花.玫瑰鮮花經(jīng)過適當(dāng)攤放,摘去花蒂、花蕊,經(jīng)篩花后,以凈花瓣付窨.
2.茶花拌和.窨制時(shí),按一層茶葉一層花的方式堆放,配花量25%,10小時(shí)后通花一次,通花后續(xù)窨8小時(shí),然后起花復(fù)火.
3.起花復(fù)火.將花渣從茶葉中分離出來,茶坯復(fù)火,復(fù)火后茶葉含水量為6.5%~7.0%.
4.提花.提花的作用是提高茶葉香氣的鮮靈度.提花所用的鮮花質(zhì)量要好,用量不宜過多,以6%為宜.提花后將茶中花渣撿出.窨制好的玫瑰茶用鋁箔復(fù)合袋真空包裝,低溫貯藏
玫瑰花味甘微苦、性溫,最明顯的功效就是理氣解郁、活血散淤和調(diào)經(jīng)止痛.此外,玫瑰花的藥性非常溫和,能夠溫養(yǎng)人的心肝血脈,舒發(fā)體內(nèi)郁氣,起到鎮(zhèn)靜、安撫、抗抑郁的功效,我們歡迎有需要的您與我們聯(lián)系,期待您的光臨.
