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食品檢驗員培訓對象食品：企業(yè)主管食品質量、安全標準及監(jiān)督管理工作崗位的人員、食品生產企業(yè)、經銷單位、質量監(jiān)督部門、食品衛(wèi)生檢驗部門及有關科研、管理部門的管理人員、技術人員和檢驗人員；單位中從事從事農副產品生產加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內包裝材料、容器、消毒劑和用以食品生產經營的工具、設備的生產經營崗位，用抽樣檢查方式對各類食品的成分、添加劑、微生物等指標進行測試檢驗的人員；各類食品、化學專業(yè)院校的學生。
化學：企、事業(yè)單位中從事化學檢驗的人員；化學生產企業(yè)、經銷單位、質量監(jiān)督部門、化學檢驗部門及有關科研、管理部門的技 術人員化學檢驗資格鑒定。
食品檢驗員鑒定內容包括
食品：國家強制的食品檢驗基礎知識及操作技能，主要內容包括：1.食品檢驗的感官檢驗技術；2.食品檢驗的化學基礎；3.實際操作技能培訓；4.食品檢驗概述；5.食品專業(yè)分析與檢驗技術（按工種分）；6.誤差分析與數(shù)據(jù)處理；7.化學分析與檢驗技術；8.儀器分析與檢驗技術&食品檢驗的微生物檢驗技術
化學：化學化驗員應掌握的基本知識
1.化學檢驗基礎；2.誤差分析和數(shù)據(jù)處理；3.常用化學分析技術；4.常用儀器分析技術；5.化學危險品管理；6.儀器實操。
考試和發(fā)證：
考試：考試包括理論知識考試和操作技能考試，理論考試等方式。每部分滿分為100分，60分及格。
每月舉辦食品檢驗、化學檢驗資格鑒定初級、中級、高級三個等級，技師和高級技師另行安排（每年舉辦六次）。
其中初級資格1550元/人；中級資格1850元/人；高級資格2200元/人；技師資格4300元/人；高級資格5800元/人（含教材、資料、培訓考核、證書及午餐等費用），住宿靈活安排，費用自理，亦可自行辦理。
食品檢驗員培訓目的：
通過學習使學員達到國家勞動和社會保障部規(guī)定的食品檢驗和化學檢驗初、中、高級職業(yè)資格要求，取得相應級別的職業(yè)資格證書，并能持證獨立上崗操作。獲取化驗員資格，建立自已的化驗室，實現(xiàn)貴公司化驗70%成本，節(jié)約大量校驗費用；
實施儀器量化管理，延長儀器使用壽命及提高儀器使用率；
提高測量系統(tǒng)的可靠性，減少化驗的誤判可能性，提高數(shù)據(jù)的真實性與檢驗報告的準確性。另中心常年辦理食品檢驗工、化學檢驗工、化妝品配方師、模具設計師、設備點檢員、材料成分分析檢驗員、材料物理性能檢驗員、化學分析工、化妝師、美容師、育嬰師、健康管理師、玩具設計師、家具設計師、化驗員等國家職業(yè)資格技能培訓中心【權威認證】
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