鴻運軒品牌資訊

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  麻辣香鍋

  麻辣香鍋發(fā)源于巴蜀地區(qū)，以四川、重慶等地方麻辣風(fēng)味融合而來，麻辣香鍋源于土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。雖然麻辣香鍋屬于麻辣口味，但頗受全國食客喜愛。據(jù)說，四川屬于盆地，也屬于平原地區(qū)，濕氣較重平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來吃，而每當(dāng)有重要的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、家禽、甚至野味，所搭配的[查看詳情]

  制作|毒

  2015-10-16 247
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  重慶小面

  重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶市的一種漢族傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜。小面屬于湯面類型，麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。 主料為新鮮小麥粉面條，重慶人稱之為“水面”、“水葉子”。 湯料為大骨頭湯沖調(diào)品種豐富、選料考究、制作獨特的佐料，形成了復(fù)合型麻辣口味湯料。 配料為時令綠蔬。 廣義的小面還包括有臊子的面食，如牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。小面富于變化，在面店，可以要求[查看詳情]

  制作|毒

  2015-10-16 220
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  原盅蒸飯技術(shù)加盟培訓(xùn)

  公司簡介： 北京鴻運軒技術(shù)開發(fā)中心成立于2000年，總部位于北京。北京鴻運軒技術(shù)開發(fā)中心自成立以來，以創(chuàng)業(yè) 為導(dǎo)向，提供優(yōu)質(zhì)的小吃技能培訓(xùn)，專心致力于小吃飲食文化的傳播與推廣，是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目培訓(xùn)、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲業(yè)服務(wù)性公司，做為一個專致于特色小吃技能培訓(xùn)機構(gòu)，北京鴻運軒擁有15年行業(yè)培訓(xùn)經(jīng)驗，為社會[查看詳情]

  制作|毒

  2015-10-12 358