大連是中國海珍品的原產(chǎn)地，海洋食品將成為未來世人填飽肚子的中流砥柱。海珍品，是從海洋食品分化出來的品類，從產(chǎn)品屬性看，是海洋食品中的高端品類。
隨著時代變遷，海珍品所包括的種類已經(jīng)改觀，主要是以海參、鮑魚為首的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值極高的海味品。海珍品中尤以海參為人們滋補身體的首選，海參又名刺參，是一種名貴的海產(chǎn)動物，古人發(fā)現(xiàn)“其性溫補，足敵人參”，因補益作用而得名。海參肉質(zhì)軟嫩，營養(yǎng)豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，風味高雅，是久負盛名的名饌佳肴，是海味“八珍”之一，與燕窩、鮑魚、魚翅齊名，在大雅之堂上往往扮演著“壓臺軸”的角色。
近幾年來，大連地區(qū)海參行業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)欣欣向榮的景象，其勢頭一直持續(xù)兩位數(shù)的增長。海參消費由地域性特產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)槿珖愿叨俗萄a品，成為被廣大消費者厚愛的補養(yǎng)品及贈送親朋好友的高檔禮品。大連未來食品有限公司作為大連標志性民營食品企業(yè)在大力發(fā)展水果罐頭生產(chǎn)加工、水產(chǎn)罐頭生產(chǎn)加工、海珍品、山珍品、健康品生產(chǎn)加工的同時，于2012年11月12日重裝啟幕了全新打造的味品堂海參城。味品堂海參本著捕于自然、補充自我，借自然力，用自然參，養(yǎng)自然人的宗旨，打造滋補行業(yè)中國第一品牌，實現(xiàn)品牌快速增長，全面引領(lǐng)行業(yè)向時尚、健康、自然發(fā)展。
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