這家老火鍋簡(jiǎn)直了！刷新了我對(duì)火鍋的認(rèn)知！

2022-03-14 10:06 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:242

渝中記憶老火鍋

投資金額：20-30萬(wàn)

企業(yè)名稱：重慶清鼎餐飲管理公司

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每個(gè)人都有自己喜歡的人、事、物，幸運(yùn)的是我們?cè)谧詈玫哪昙o(jì)遇上了對(duì)的Ta。遇見(jiàn)渝中記憶老火鍋是一件偶然又而必然的事，在一條餐飲街上，我們逛來(lái)逛去猶猶豫豫，不知道哪一家味道好。渝中記憶老火鍋就這樣不經(jīng)意又好像很刻意的闖進(jìn)我們的視線，可能這就是雙向奔赴的美好吧，Ta用心的打造自己，讓我們?cè)诒姸嗖惋嬕谎劬妥⒁獾?，關(guān)注就是喜歡的開(kāi)始。一旦喜歡上就再也放不下了。

鴨掌對(duì)于我們來(lái)說(shuō)可謂是火鍋界的泥石流，雷打不動(dòng)，每次都要點(diǎn)的菜品。在火鍋里涮燙的鴨掌入口特別軟爛，火鍋里的湯汁滲透到鴨掌里的膠原蛋白和骨髓，感覺(jué)骨頭都酥了，中間連著的筋韌性十足，嚼起來(lái)彈軟有勁。

渝中記憶老火鍋的肥腸是鹵肥腸，肥腸被鹵過(guò)之后壓住了大部分腥味。很多人不太喜歡肥腸的味道，又腥吃起來(lái)也膩，但是在火鍋湯汁里涮燙之后，就沒(méi)有什么不好的味道了。肥腸的口感糯糯的，讓人喜歡得緊！

肥牛卷的味道真真是讓人上癮，在火鍋里輕輕涮燙，就很是入味，而且涮燙后，不像之前吃的那家在鍋里涮燙就散爛開(kāi)來(lái)，渝中記憶老火鍋的肥牛卷涮燙之后肉卷裹在一起，浸入湯汁，一口一個(gè)的感覺(jué)爽極了！

渝中記憶老火鍋的菜品新鮮又豐富，魚(yú)籽福袋，油豆腐包住食材，捆放在火鍋里魚(yú)籽福袋上還印有清晰可見(jiàn)的福字，裝下滿滿的福氣。QQ彈彈的口感，一口咬下去汁就漏出來(lái)，魚(yú)籽在嘴里咬下去還會(huì)爆，簡(jiǎn)直不要太爽！

吃火鍋還是要粗壯的黃豆芽，綠豆芽太細(xì)了，不適合火鍋。黃豆芽才能承受沸騰的火鍋，在火鍋里涮燙，爽脆的口感，一大口豆芽，口感上得到極大滿足。

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