開完年后，都會在“金三銀四”這個時間段招聘，很多火鍋店的老板在開年后都會有雙向選擇的員工，在3.4月份就會大量招聘，篩選出合適的員工。對于餐飲行業(yè)來說，尤其是火鍋行業(yè)，招不到合適的員工或者是招到人還沒干幾天就“卷鋪蓋”走人了，這樣的節(jié)奏對于火鍋店來說是十分難受的。不管是招聘困難還是留不住員工，這個渝中記憶老火鍋就很有經(jīng)驗(yàn)可以和大家好好掰扯一下。
1、薪資待遇
餐飲行業(yè)本身就是一個員工高流失行業(yè)，可以對員工的身高、文化水平、形象提出一些要求。如果沒有辦法對員工有高的薪酬，可以有績效形式。根據(jù)火鍋加盟店當(dāng)月收入情況、員工的表現(xiàn)情況，有一個滿足生活水平的穩(wěn)定薪酬，在薪酬上不要吝嗇。
2、激勵政策
火鍋加盟店沒有激勵政策，員工對公司管理就沒有信心。漲薪就是對員工成績的肯定，可以在節(jié)假日前通知漲薪，節(jié)假日后施行。平時對員工的表現(xiàn)，火鍋店的收入情況會實(shí)施獎金、補(bǔ)貼以及晉升通道等方式進(jìn)行安排。對于老員工應(yīng)該有更多的激勵政策，讓老員工看得見希望甘愿留下來，也讓新員工看到未來的可能。
3、團(tuán)隊歸屬感
人的內(nèi)心深處都是感性的，只要感情到位，很多小細(xì)節(jié)也就不會太在意了。不管在什么崗位，都希望是簡簡單單，開開心心的，如果身邊的人很好，就會舍不得離開這種愉快的氛圍。所以盡可能的為員工考慮到各方面問題，員工的姓名，家庭基本情況，和員工沒有距離感，大家都是為了生活，誰也不必誰高貴。經(jīng)常和員工談?wù)勑模瑴贤ㄉ钜矞贤üぷ?，新員工不要過于苛刻，多一點(diǎn)包容。
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