腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，腸粉是廣東的一種傳統(tǒng)小吃，其特點是粉薄、味鮮、爽滑、口感獨特，有“白如玉，薄如紙，爽滑微韌，味道鮮美”的評價，是很多當?shù)厥忻裨绮偷谋剡x之品。在南方的早市隨處可見，多數(shù)店家供不應求，人們常常是排隊等候。張記腸粉王的醬油都是經(jīng)過師傅特別調(diào)制，這些醬油是用上等的醬油加上適量的水、冰糖和高湯調(diào)配，不會因太咸而奪走腸粉的味道，恰到好處的烘托出腸粉的鮮味。
張記腸粉王作為一個好的品牌，非常的受人歡迎。這里的腸粉是非常正宗的廣式腸粉。在做法上特地去到了廣東非常傳統(tǒng)的腸粉世家進行了學習。而在味道上，也研發(fā)出了非常適合大部分人食用的調(diào)料。腸粉相信大家也都吃過，這種非常受人歡迎的小吃起源于廣東羅定，時間可以追溯到唐代時期，廣東人一般是作為早餐食用。而隨著時間的推移，這種美食越來越受歡迎，隨之流行全國。不論是作為早餐還是晚餐，都是非常好的。各種制作腸粉的品牌也是隨之興起，但是好的品牌也是需要細心去發(fā)現(xiàn)的。
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